Свиной карбонад в рукаве с медом и розмарином – это нежное, сочное блюдо с богатым вкусом и ароматом. Приготовление в рукаве помогает сохранить все соки мяса, а мед и розмарин придают ему особую изысканность.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 1,5-2 часов.
Сложность: легкая.
Ингредиенты
- Свиной карбонад: 1 кг
- Мед: 2 столовые ложки
- Розмарин: несколько веточек
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль, черный перец: по вкусу
- Картофель или другие овощи для гарнира (по желанию)
Приготовление
- Смешайте мед, измельченный чеснок, розмарин, оливковое масло, соль и перец. Натрите полученным маринадом карбонад и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
- Поместите мясо в рукав для запекания. Если используете овощи, добавьте их в рукав вместе с мясом.
- Поместите мясо в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте около 1-1,5 часа, в зависимости от размера куска мяса.
- За 10-15 минут до готовности можно аккуратно разрезать рукав, чтобы карбонад подрумянился.
Подача
- Подавайте свиной карбонад горячим, нарезав на порционные куски. Как гарнир идеально подойдет картофель, запеченный в том же рукаве, или легкие овощные салаты.
Свиной карбонад в рукаве с медом и розмарином – это простой, но элегантный способ приготовления мяса, который сделает ваш обед или ужин особенно вкусным и ароматным.
Полезные качества розмарина
Розмарин — не только популярная кулинарная приправа, но и ценное растение с множеством полезных свойств для здоровья. Вот некоторые из его ключевых польз:
- Розмарин содержит вещества, такие как карносол и розмариновая кислота, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
- Розмарин традиционно ассоциируется с улучшением памяти. Исследования показали, что он может улучшать когнитивные функции, особенно у пожилых людей.
- Розмарин способствует хорошему пищеварению и может помочь при расстройствах желудка, таких как вздутие живота, запор или диспепсия.
- Аромат розмарина может помочь снизить уровень стресса и улучшить настроение.
- Эфирные масла розмарина обладают антимикробной активностью, что может помочь бороться с бактериальными инфекциями.
- Розмарин используется в косметике за его антиоксидантные свойства и способность улучшать кровообращение, что полезно для здоровья кожи.
- Розмарин часто используется в средствах по уходу за волосами для стимуляции их роста и укрепления.
- Благодаря своему богатому составу антиоксидантов, розмарин может способствовать укреплению иммунной системы.
Помимо использования в кулинарии, розмарин можно применять в форме эфирного масла, чаев или как добавку в ванны и косметические средства. Важно учитывать, что в больших количествах розмарин может быть токсичен, поэтому важно придерживаться рекомендованных дозировок.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Картошка в фольге в духовке!
Ужин: быстро, вкусно и легко!
Немецкие штрули с курочкой и картофелем
Манная каша на воде
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)