Найти тему
Кизельманн Рус

Мировой рынок функционального молока: инновации и забота о здоровье потребителей

Объем мирового рынка функционального молока достиг отметки в 27 миллиардов долларов в 2023 году. По данным ResearchAndMarkets, в 2023-2029 гг. среднегодовой темп роста данного сегмента составит 7,53%. Рынок этого продукта очень сегментирован: несмотря на присутствие крупных транснациональных компаний, на него все чаще выходят региональные игроки.

Ожидается, что к концу 2029 г. рынок функционального молока достигнет стоимости в 41,74 миллиардов долларов. Лидером на мировом рынке функционального молока является Азиатско-Тихоокеанский регион, доля которого по итогам 2023г. составила более 31%.

Популярность функциональных продуктов у местных потребителей обусловлена следующими факторами:

  • осведомленность о влиянии продуктов на состояние здоровья,
  • готовность потребителей платить больше за продукты с добавленной ценностью,
  • повышенное внимание к профилактике заболеваний,
  • растущее внимание к здоровому питанию для пожилых людей.

На мировом рынке развитие сегмента функционального молока стимулируют следующие тенденции:

  • растущий спрос на продукты с понятным составом,
  • стремление производителей получить конкурентное преимущество от внедрения новых технологий и рецептур,
  • развитие рынка сухих обогащенных продуктов благодаря увеличенному сроку хранения и удобству транспортировки,
  • повышенное внимание к способам профилактики заболеваний и поддержки иммунитета.

Самые популярные категории функционального молока с точки зрения целей применения:

  • контроль иммунитета и профилактика заболеваний,
  • контроль веса,
  • лечебное и поддерживающее питание.

Вам также могут быть интересны другие материалы, подготовленные благодаря Аналитическому центру компании «Кизельманн»:

Со специалистами «Кизельманн» вы можете связаться

📧по почте: sales@kieselmann.ru
📱по телефону: +7(495)258-92-30