Объем мирового рынка функционального молока достиг отметки в 27 миллиардов долларов в 2023 году. По данным ResearchAndMarkets, в 2023-2029 гг. среднегодовой темп роста данного сегмента составит 7,53%. Рынок этого продукта очень сегментирован: несмотря на присутствие крупных транснациональных компаний, на него все чаще выходят региональные игроки.
Ожидается, что к концу 2029 г. рынок функционального молока достигнет стоимости в 41,74 миллиардов долларов. Лидером на мировом рынке функционального молока является Азиатско-Тихоокеанский регион, доля которого по итогам 2023г. составила более 31%.
Популярность функциональных продуктов у местных потребителей обусловлена следующими факторами:
- осведомленность о влиянии продуктов на состояние здоровья,
- готовность потребителей платить больше за продукты с добавленной ценностью,
- повышенное внимание к профилактике заболеваний,
- растущее внимание к здоровому питанию для пожилых людей.
На мировом рынке развитие сегмента функционального молока стимулируют следующие тенденции:
- растущий спрос на продукты с понятным составом,
- стремление производителей получить конкурентное преимущество от внедрения новых технологий и рецептур,
- развитие рынка сухих обогащенных продуктов благодаря увеличенному сроку хранения и удобству транспортировки,
- повышенное внимание к способам профилактики заболеваний и поддержки иммунитета.
Самые популярные категории функционального молока с точки зрения целей применения:
- контроль иммунитета и профилактика заболеваний,
- контроль веса,
- лечебное и поддерживающее питание.
Вам также могут быть интересны другие материалы, подготовленные благодаря Аналитическому центру компании «Кизельманн»:
Со специалистами «Кизельманн» вы можете связаться
📧по почте: sales@kieselmann.ru
📱по телефону: +7(495)258-92-30