Скумбрия, запеченная в духовке с картофелем

Когда была у родителей, то частенько готовила в духовке: быстро, не нужно мыть много посуды, нет необходимости долго стоять у плиты.

В меню на вечер у нас была скумбрия и картофель.

Ингредиенты:

картофель;

скумбрия;

соль и специи по вкусу.

Понадобятся:

фольга;

рукав для запекания.

Способ приготовления.

Скумбрию разморозить, почистить, при желании – порезать на кусочки.

Решила сразу порезать на кусочки.

Посыпать солью и специями. Оставить на 20-30 минут, чтобы рыба пропиталась приправами.

Хорошая приправа.

Картофель очистить, порезать на дольки и высушить бумажным полотенцем.

Картофель разрезала на 4 части.

Посыпать солью и пряностями по вкусу.

Картофель получается очень вкусным с карри.

Рыбу завернуть в фольгу.

Можно заворачивать.

Пора в духовку. Не стала запекать все вместе.

Картофель переложить в рукав для запекания.

Пакет не прокалываю.

В моем не нужно было делать отверстия для выхода воздуха.

Можно картофель смешивать со специями в рукаве, но я так уже не делаю – один раз рукав порвался и все вывалилось((((

Кладем рыбу и картофель на противень.

Духовка разогрета уже.

Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 40-50 минут.

Картофель раскрыла за 10 минут до окончания готовки.

За 10 минут до окончания можно раскрыть пакет и фольгу для образования корочки.

Рыба очень жирная.

Пока все запекалось, приготовила салат: натерла редьку и морковь.

Потом заправила сметаной и посолила.

Салатик из редьки.

Все готово.

Получилось вкусно и быстро.