Свежевыжатые соки считаются полезными для здоровья, но так ли они безопасны, чтобы их употреблять в больших количествах? Посмотрим, что говорят врачи - эндокринологи, диетологи и стоматологи.
Известная польза фруктовых и овощных фрешей состоит в том, что в них много витаминов и минералов, которыми так богаты фрукты и овощи. А добавление зелени делает их еще полезней. Но соки – это жидкость, выжатая из свежих фруктов и овощей, лишенная клетчатки. А ведь клетчатка так необходима нашему ЖКТ. В отсутствие клетчатки фруктовый сок превращается в чистые, легко усваиваемые углеводы – фруктозу, которая по сути является разновидностью сахара. Напоминаем, что чистые, быстроусваиваемые углеПолезны ли фрешиводы, не переработанные тут же в энергию с помощью физической активности, откладываются в наше жировое депо. Поэтому соковая диета для похудения не только не полезна, но и вредна. Стоит ли говорить о том, что это – прямой путь к сахарному диабету? Большое количество сахаров, не рабавленных белками и клетчаткой, заставляет поджелудочную железу снова и снова вырабатывать большое количество инсулина, выматывая и изнашивая ее.
Другой минус фрешей – высокая кислотность многих фруктов. Эта кислотность плохо влияет на зубы, тем более в сочетании с высоким количеством фруктозы.
Что делать? Специалисты рекомендуют любителям соков переключиться на смузи – в этих напитках присутствует клетчатка, которой нет в соках. В смузи также можно добавлять различные семена (льна,ю чиа). Таким образом вы получите всю пользу овощей и фруктов, не теряя клетчатки.
В целом, стоит отметить, что здоровому человеку в разумных количествах свежевыжатый сок будет только на пользу, особенно если он будет состоять не только из фруктов, но и из несладких овощей. Но не забывайте после сладких и кислых соков ополаскивать зубы чистой водой.