Постное меню тоже можно быть вкусным! Рассказываем, как приготовить аппетитные, сочные и ароматные котлетки без грамма мяса и яиц ⤵️
Ингредиенты
Вам понадобится:
🔸 шампиньоны – 400 г
🔸 растительное масло – 2 ст. л.
🔸 репчатый лук – 1 шт.
🔸 гречневая крупа – 120 г
🔸 рисовая мука – 50 г
🔸 соль, перец – по вкусу
🔸 чеснок, свежая зелень – по желанию
👩🍳 Пошаговый рецепт
1️⃣ Шаг
Нарежьте шампиньоны на небольшие кусочки, лук – мелко порубите. Обжарьте грибы с луком на капельке растительного масла, пока не испарится вся жидкость.
2️⃣ Шаг
В слегка подсоленной воде отварите гречневую крупу. Пока гречка варится, измельчите при помощи блендера обжаренные лук и грибы.
3️⃣ Шаг
Соедините отварную гречку, перемолотые грибы с луком, немного рисовой муки и специи. Добавьте по вкусу соль и перец, и как следует перемешайте.
4️⃣ Шаг
Аккуратно сформируйте из получившейся массы котлетки и обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
5️⃣ Шаг
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!