Каждый человек ценит домашнюю кухню за уникальные и по-свойски простые рецепты, за вкус из детства и приятные воспоминания. Но рано или поздно приходит время перемен, которые изменят вкус знакомых блюд в лучшую сторону.
Подслушали, о чем шепчутся повара, и собрали для вас несколько полезных советов! 🤫
📌 Совет №1
Если вам не нравится сырой лук в блюдах, его достаточно подержать пару минут в ледяной воде, чтобы избавиться неприятного послевкусия.
📌 Совет №2
Рецепт универсального кляра для мяса – яичный белок + кукурузный крахмал. Под такой корочкой мясо будет таять во рту и сохранит сочность.
📌 Совет №3
Чтобы еда дольше оставалась теплой, можно немного подогреть посуду, в которой она будет подаваться на стол.
📌 Совет №4
Для того чтобы жареное мясо сохранило текстуру, его нужно предварительно промокнуть бумажной салфеткой, приправить специями и сразу отправлять на сковородку.
📌 Совет №5
Для хрустящей корочки в фарш для котлет можно добавить немного панировочных сухарей. Этот же прием используют, когда хотят, чтобы мясо хорошо держало форму.
А какие хитрости вы используете у себя на кухне?
⚡️ Заказать любимые блюда и продукты с доставкой на дом вы всегда можете в Торговом доме «Парное мясо»!
