Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться тем, как готовлю котлетки с подливкой в духовке. Я готовлю их в сметанно-томатном соусе. В духовке котлетки пропитываются им и получаются очень вкусными, сочными, нежными и очень ароматными. За счёт присутствия муки в соусе, соус становится более густым.
Ингредиенты:
- фарш – 1,5 кг
- лук – 2 шт
- яйцо – 1 шт
- соль – 1,5-2 чайные ложки (по вкусу)
- молотый чёрный перец – по вкусу
- сметана – 2 столовые ложки
- томатная паста – 2 столовые ложки
- мука – 2 столовые ложки без горки
- кипяток – 300 мл
- укроп – по вкусу (у меня был сушёный)
Способ приготовления:
1. Сначала включаю духовку на 180°C.
2. Далее я подготавливаю все необходимые продукты.
3. Фарш я всегда использую домашний, в этот раз у меня был фарш из курицы и свинины. Поэтому я заранее достала его из морозилки, чтобы он разморозился.
4. Далее чищу и нарезаю лук. Одну головку я нарезаю кубиками, а вторую натираю на средней терке непосредственно в фарш.
5. Добавляю в фарш нарезанный лук.
6. Добавляю одно яйцо, соль, молотый чёрный перец. Можно также добавить ещё и другие специи, в этот раз я решила ничего не добавлять.
7. Далее хорошо перемешиваю фарш и формирую котлетки и выкладываю в форму для запекания. Котлетки я формировала в форме тефтелей.
8. Далее готовлю соус. Для этого смешиваю муку, сметану и томатный соус. Добавляю кипяток и всё хорошо перемешиваю.
9. Полученным соусом заливаю котлетки.
10. Затем отправляю в духовку, разогретую до 180°C на час.
11. Где-то за минут 15 до готовности добавляю сушёный укроп.
12. После истечении времени достаю котлетки из духовки. Котлетки готовы.
Котлетки получаются очень вкусными и прям тают во рту.
Приятного аппетита!
Поделитесь в комментариях, готовите ли вы котлетки/тефтели в духовке? С каким соусом? Или больше предпочитаете жарить котлеты на сковороде?
Если Вам понравился рецепт, поставьте лайк и подпишитесь на канал – ПОДПИСАТЬСЯ.
Другие рецепты моего канала: