Всем доброго дня!
Закуска хороша как в горячем так и в холодном виде. Рецепт прост, но очень вкусен! Подходит для дней поста, когда есть разрешение на вино и елей. Попробуйте!
Ингредиенты:
300 г целых небольших грибов
1 луковица
1 морковь
пол стебля сельдерея
100 мл белого сухого вина
1/3 ч. л. молотого лаврового листа
соль, перец по вкусу
2-3 ст. л. растительного масла
Приготовление:
Лук нарежьте, обжарьте на растительном масле до прозрачности, добавьте нарезанный сельдерей, обжарьте 2 минуты.
Добавьте нарезанную кубиками морковь, обжарьте еще 3-4 минуты.
Добавьте грибы (если замороженные, можно не размораживать, просто увеличить огонь), обжарьте 7-10 минут.
Затем влейте вино, доведите до кипения, готовьте, пока не выпарится спирт.
Посолите, поперчите, всыпьте лавровый лист (если нет, можно добавить листовой), тушите до готовности.
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: