108,1 тыс подписчиков

Чаудер с треской и кукурузой

5 апреля 20245 апр 2024

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Время приготовления:
Шаги приготовления:

Чаудер – это американское блюдо, которое пришло из Новой Англии. Это традиционный густой суп на основе молока или сливок с различными добавками, такими как рыба, морепродукты, овощи и картошка. Одним из вариантов чаудера является чаудер с треской и кукурузой, предлагающий сочетание нежного вкуса рыбы с сладостью кукурузы.

Ингредиенты:

500 г трески (или другой белой рыбы), нарезанной на кусочки
1 крупная луковица, нарезанная
2 стебля сельдерея, нарезанные
2 картошки, нарезанные кубиками
1 стакан кукурузы (замороженной или из консервов)
3 стакана куриного бульона
2 стакана молока
1 стакан сливок
3 ст. ложки муки
3 ст. ложки масла
Соль и перец по вкусу
Свежий лист петрушки для украшения

Время приготовления:

Примерно 45-50 минут

Сложность: средняя

Шаги приготовления:

Приготовьте все необходимые ингредиенты – нарежьте рыбу, лук, сельдерей, картошку.
На разогретом масле обжаривайте лук и сельдерей до мягкости. Добавьте муку и перемешивайте, пока не образуется румяная масса.
Постепенно вливайте куриный бульон, молоко и сливки, постоянно помешивая. Доведите до кипения. Добавьте картошку, кукурузу и рыбу. Варите на среднем огне до того момента, пока картошка не станет мягкой и рыба приготовится.
Посолите и поперчите по вкусу. При необходимости добавьте еще специй или зелени.

Подача:

Подавайте чаудер горячим, украшенным свежей петрушкой. Можно подать в хлебе или с крекерами.

Этот ароматный чаудер с треской и кукурузой станет отличным угощением, насыщенным вкусом и питательными веществами.

Описание вкуса:

Чаудер с треской и кукурузой предлагает богатый и насыщенный вкус, сочетая деликатность белой рыбы с нежностью картошки и сладостью кукурузы. Молочная основа сливок и молока придает супу кремовую текстуру, а ароматы лука и сельдерея добавляют глубину вкуса. Приправленный свежей петрушкой, чаудер становится сбалансированным сочетанием разнообразных вкусов.

Секреты приготовления:

Используйте свежую треску или другую белую рыбу высокого качества. Это обеспечит более нежный и вкусный результат.
При обжаривании муки с луком и сельдереем следите, чтобы она не подгорела. Это создаст основу супа и добавит ему глубину вкуса.
Для приготовления бульона используйте куриный бульон, чтобы придать супу дополнительный вкус.
Равномерно нарежьте все ингредиенты, чтобы они готовились одновременно и обеспечивали согласованный вкус в каждом кусочке.
Экспериментируйте с приправами, такими как чеснок, тимьян или базилик, чтобы придать супу дополнительные ароматы.
Подавайте чаудер горячим, посыпанным свежей петрушкой. Можно дополнительно украсить кайенским перцем или ломтиками лимона для акцента вкуса.
Экспериментируйте с составом овощей, добавляйте картошку разных сортов или используйте разные виды рыбы для разнообразия вкусовых оттенков.

Следуя этим секретам, вы создадите чаудер, который покорит своим насыщенным вкусом и станет идеальным блюдом для уютного ужина.

Приятного аппетита!