Продолжаю знакомство с пивом от "Чернозём". Это новый крафтовый проект из города Воронеж, созданный в 2022 году при участии местной пивоварни "КанцлерЪ".
В линейке представлено 6 крафтовых сортов:
- "Spring Lager" (лагер холодного охмеления)
- "Бирконг" (АРА)
- "Хмельзилла" (IPA)
- "Blanche La Manche" (бельгийский пшеничный эль)
- "Блэкаут" (русский имперский стаут)
- "Wild Cherry" (вишнёвый эль)
Пиво производят на солодовом сырье, которое выращивают в Черноземье. Отсюда у проекта такое название. Отличительной особенностью пивной продукции стал дерзкий, стильный дизайн и приятная цена в сети фирменных магазинов "Хмельная миля".
Такую продукцию принято называть "крафти" - это уменьшительное производное от "крафт". По сути это пиво, сваренное крупной пивоварней или даже пивгигантом с «закосом» под крафт.
Я же приступаю к дегустации русского имперского стаута от "Чернозём".
"Блэкаут"
Пиво тёмное непастеризованное нефильтрованное неосветлённое "БЛЭКАУТ. РУССКИЙ ИМПЕРСКИЙ СТАУТ"
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный ячменный жжёный, солод пивоваренный ячменный карамельный, солод пивоваренный ячменный тёмный, сахар, хмель, дрожжи пивные.
Объем: 0,45 л.
Изготовитель: ООО "ПЗ "КАНЦЛЕРЪ" (г. Воронеж)
Цена: 116 рублей
- OG - 18,0%
- АBV - 7,8%
- IBU - 20
Русский имперский стаут (англ. Russian Imperial stout) - это крепкое тёмное пиво. Этот сорт был сварен в XVIII веке в Лондоне для экспорта ко двору Екатерины II в России. Хотя некоторые сомневаются в подлинности этой легенды. Понятие RIS появилось лишь в 20-х годах прошлого века, а Imperial в нём имел значение "превосходный".
Пиво в тёмной стеклянной бутылке классической формы. Объём - 0,45 л. У каждого сорта свой индивидуальный дизайн этикетки. На крышечке изображен логотип проекта "Чернозём".
Пиво чёрного цвета, непрозрачное с бело-коричневой пышной и стойкой пеной. Аромат - кофейно-шоколадный, приятный. Во вкусе - кофе, жжёнка, шоколад, минимум горечи. В меру сладко, в меру насыщено. Похоже на RIS. Приемлемый вариант за такие деньги.
Моя оценка: 4 из 5
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии. Всем спасибо за просмотр.
Другие интересные публикации канала: