Небольшой репорт по выращиванию👇
Немного определений для понимания, что зачем 👇
- Рефрактометрия - метод исследования вещества, основанный на определении показателя (коэффициента) преломления.
- Рефрактометрический метод анализа применяется для идентификации химических соединений, количественного и качественно анализа и для определения физико-химических параметров вещества.
- Брикс(°Bx) - это массовое процентное содержание сухих веществ в плодовом и овощном соке. При измерении концентрации плодовых соков в единицах Брикс, можно получить так называемое суммарное количество граммов сахарозы, фруктозы, аминокислот, витаминов и других веществ, содержащихся в 100 граммах сока и эквивалентное соответствующему количеству сахарозы.
Показатель Брикс, который мы можем измерить с помощью прибора - рефрактометра, связан с качеством плодов. Рефрактометр не отличает сахара (фруктозу, сахарозу и т.п.) друг от друга, а показывает их общее содержание. Чем выше показатель в градусах Брикса, тем слаще сорт и вкуснее плоды.
Цели, методы и материалы
Цель эксперимента заключается в том, чтобы определить вкусовые качества плодов томата черри Рапунцель Косы Золотые выращенного в условиях закрытого грунта на кокосовом субстрате.
Метод - рефрактометрический анализ с помощью портативного рефрактометра.
Материалы - для анализа возьмем сок спелых томатов Рапунцель Косы Золотые
Дополнительное оборудование для эксперимента:
- Портативный рефрактометр + тряпочка для линзы
- Пластиковый стаканчик (для сока томатов)
- Пипетка
Эксперимент
Так как я не нашла информации о показателях Брикс для томатов черри Рапунцель Косы Золотые, то возьмем возможные показатели для томатов от 4 до 12.
В этот раз мы пробовали вырастить томаты на кокосовом субстрате такими же вкусными, как и на земле. Думаю у нас все получилось😉
1️⃣ Сделаем небольшую "выборку". Возьмем 3 томата для определения вкусовых качеств:
2️⃣ Перед анализом - калибруем рефрактометр. По шкале Брикс с дистиллированной водой граница должна быть на 0.
Нам нужно было немного настроить прибор.
3️⃣Для определения вкусовых качеств нам нужно получить анализируемую жидкость из плодов томата, т.е. их сок. Выдавливаем сок из томатов в стаканчике или прямо на линзу (главное без мякоти и косточек). Пару капель для анализа более чем достаточно.
Помещаем пару капель на заранее протертую линзу рефрактометра. Накрываем линзу крышкой рефрактометра. Жидкость не должна иметь пузырьки воздуха, она должна растекаться равномерно по линзе.
Смотрим на шкалу поднеся прибор к свету.
Так же анализируем сок томата (2) и (3):
🙏Обязательно хорошо протирайте линзу рефрактометра перед и после сделанного анализа.
Результаты эксперимента
Получили результат анализа вкусовых качеств томатов черри Рапунцель на кокосовом субстрате - 10% по шкале Брикс.
Я в восторге от вкуса томатов и от их размеров. Сами плоды достигают размера 17-19г.
Томаты ОЧЕНЬ сладкие, очень насыщенные, без кислинки. Взрыв вкуса во рту обеспечен. Послевкусие остается великолепное) Долго прибывала в восторге от выращенного и съеденного😁
Наши томаты получились довольно мясистые, хотя много где пишут про Рапунцель, что она водянистая. Кожура не такая толстая, как например у томатов Эльф F1, что лично мне очень понравилось.Хорошо подходят для салатов.
Томаты черри Рапунцель Косы Золотые однозначно вырастим еще не один раз. Сорт очень нам понравился🔥 А еще больше, то что томаты выращивали на кокосе и они получились отличного вкуса и качества. 5 из 5!
Другие публикации канала