Весной организм перестраивается после долгой зимы. Чтобы ему помочь — устройте разгрузку.
Одна из распространенных проблем после холодного времени года — нарушение водно-солевого баланса. Зимой мы пьем меньше простой воды, заменяя ее на чай и кофе. Хотя организму требуется не меньше жидкости, чем в теплое время.
Нарушения водно-солевого баланса ведут к сбоям клеточного натрие-калиевого насоса, на работу которого влияют калий, натрий, кальций, магний и хлор. Так появляются отеки, да и в целом человек чувствует себя вялым, сонливым, у него мало энергии, увеличивается раздражительность.
Для того, чтобы наш клеточный насос работал исправно, нужно действовать в двух направлениях: исключить ту еду, которая вызывает отеки, и добавить то, что стабилизирует мембраны и дренажные функции клеток, а также способствует здоровью кишечника.
Исключаем из рациона
- Соль. Избыток натрия всегда приводит к отекам. Следовательно, нужно уменьшить ее количество в пище: отказаться от солений, не досаливать еду. Но при этом нельзя убрать вообще, об этом я писала в своей статье.
- Газированные напитки и компоты. Необходимо пить мягкую чистую воду, соблюдать питьевой режим. Как рассчитать свою норму, читайте здесь.
- Кисломолочные продукты, в том числе молодые сыры (все белые и мягкие).
- Сахара, промышленные сладости, выпечка.
- Консервации, полуфабрикаты и колбасы.
Добавляем в рацион
- Курагу, бобовые (фасоль, маш, нут), морскую капусту, редис, свежие огурцы и огуречный сок, зелень. Эти продукты — источник калия, так необходимого нам после зимы.
- Клетчатка. С одной стороны, клетчатка и выступает как сорбент, с другой — способствует развитию бифидобактерий, которые влияют на проницаемость кишечника. Клетчаткой особо богаты семена (семя льна и льна белого, чиа, тыквенное, подсолнечное семя), псиллиум (шелуха подорожника), отруби. Эти продукты отлично снимают отеки.
- Кунжут, фасоль, зеленый лук, гречневая и овсяная крупы, рыба. Они содержат кальций, и их можно употреблять как альтернативу молочным продуктам.
- Водоросли. К примеру, морская капуста богата магнием и не только снимает отеки, но и уменьшает судорожный синдром, улучшает проводимость клеточных мембран.
Также можно употреблять такие водоросли, как вакамэ, салат чука, и микроводоросли —- спирулина, хлорелла (продаются в порошке, можно добавлять в полезные смузи).
Вся радуга весны — на вашей тарелке. Это растительные продукты, богатые красящими пигментами, биофлавоноидами, которые укрепляют стенки сосудов. Ягоды, перцы всех возможных цветов.
О том, что еще полезно есть весной для красоты и омоложения, я написала в статье «Чем питаться весной, чтобы омолаживаться».