Наверное, в бурлении стандартной жизни вы мало задумывались о том, что вашему телу может очень сильно не хватать такого важного микроэлемента, как цинк. И очень зря, ведь от такого минерала зависит ваше общее состояние: есть достаточное количество цинка – и вы чувствуете себя просто прекрасно; присутствует его недостаток – и вы можете быть похожим на полуживого «зомби» с пониженным иммунитетом, отвратительным настроением и полным отсутствием вкуса к пище и к жизни.
Согласно исследованиям отечественных учёных, почти 40% населения Российской Федерации страдают от низкого уровня этого минерала в организме. И это очень плохая статистика, ведь цинк предельно важен, так как напрямую влияет на огромное количество процессов, проходящих внутри тела: от выработки репродуктивных гормонов до надлежащей работы всей иммунной системы; от заживления ран до роста волос (и многое другое).
Нередко дефицит цинка встречается у вегетарианцев, а также у тех несчастных людей, кто страдает постоянной рвотой или хронической диареей. И если говорить про вегетарианцев, что проблема кроется в фитатах, богато присутствующих в овощах и фруктах. Именно фитаты, образуя с цинком неперевариваемые соединения, транзитом «провозят» его через ЖКТ, мешая всасыванию и усвоению. Ну а диарея обеспечивает этот неправильный транзит без каких-либо дополнительных помощников.
Но давайте же всё-таки конкретизируем основные признаки, сигнализирующие о недостатке цинка в организме. И конкретизировав, сможем разработать эффективные стратегии противодействия.
1. Диарея и расстройства ЖКТ
Если вы заметили за собой, что желудочно-кишечный тракт постоянно ведёт себя непредсказуемо, «сбоит» «на ура», выдавая очередной «водопад» в ненужное время, то вам стоит сходить в больницу и проверить как сам ЖКТ, так и уровень цинка в организме.
Цинк очень нужен для исправного функционирования внутренних клеток кишечника, которые выстилают этот важный орган изнутри и называются энтероцитами. Именно энтероциты и отвечают за нормальное поглощение воды и веществ. И если испытывают дефицит цинка, то эти важнейшие клетки эпителия кишечника перестают функционировать так, как нужно и даже могут повредиться, создавая локальные «прорывы» бактерий, вирусов и мусора внутрь организма (и, в частности, в кровь).
Такое снижение защитной функции энтероцитов может вызывать не только диарею и воспаление, но и значительно повлиять на ухудшение качества кровотока, а так же на все окружающие ткани, населяя указанные пространства болезнетворными гостями.
2. Явное снижение иммунитета
Серьёзное снижение иммунитета часто напоминает непроходящую простуду. Если любой сквозняк, любой кашель рядом вновь и вновь ввергает в вас в пучину поглощения таблеток, температуры, больного горла и соплей, то велика вероятность, что вашему иммунитету просто не хватает нужного количества цинка.
Объясняется такое снижение достаточно просто: из-за дефицита этого важного микроэлемента уменьшается число белых кровяных телец, которые и имеют главенствующее значение в борьбе с инфекциями. Ко всему прочему, даже если сдача анализов говорит о том, что кровяных телец в крови достаточно, они всё равно могут работать не так, как нужно и значительно ослаблять иммунную систему своей пассивностью.
Опять же, недостаток цинка может серьёзно влиять на увеличение так называемого «окислительного стресса» (процесс повреждения клетки в результате окисления), повреждая ткани в теле на клеточном уровне, что автоматически значительно увеличивает риск инфекций и ослабляет организм.
3. Нарушение памяти
Если вы стали забывать элементарные вещи – куда положили ключи, куда «засунули» документы от машины, а то и просто начали забывать выполнять элементарные трудовые задачи, с великой долей вероятности вы столкнулись с дефицитом цинка в собственном организме.
Цинк участвует в синоптической пластичности или, говоря просто, способности головного мозга адаптироваться к нагрузке и изменяться в ответ на обучение и/или получение нового опыта.
Так как цинк очень важен для того, чтобы поддерживать когнитивные функции головного мозга и формировать его структуры, его недостаток значительно снижает скорость и качество формирования нервных соединений и развития клеток самого важного органа. Конечно же, функциональные и структурные негативные изменения в мозге напрямую влияют на ухудшение памяти, а в далеко идущей перспективе могут стать основанием для разного рода возрастных заболеваний (например, деменции).
4. Длительное заживление царапин
Если любая ранка на теле заживает очень долгий период времени – это также сигнал того, что в организме нет достаточного количества цинка.
Важный и вездесущий микроэлемент напрямую влияет на процесс заживления ран, так как отвечает за выработку коллагена – того белка, который и образует структуру кожи, костей и других внутренних тканей, а также отвечает за деление и рост новых клеток. Естественно, что с недостатком этого важного минерала и как следствие – коллагена, способность организма заживлять царапины и раны значительно снижается.
Грубо говоря, в процессе образования новых тканей возникают задержки, отчего заживление любых «плёвых» поверхностных повреждений кожи проходит намного дольше. Ко всему прочему, как вы уже знаете, недостаток цинка сильно влияет на иммунитет и именно поэтому снижение уровня иммунитета также влияет на замедленное заживление ран.
5. Снижение удовольствия от еды или полная безвкусица
Чем безвкуснее становится ваша еда, чем притуплённее кажутся когда-то чарующие запахи и ароматы, тем больше вероятность того, что у вас недостаток цинка.
Ещё одна важная функция этого микроэлемента – обеспечение исправного функционирования органов чувств. Вполне себе естественно, что недостаток минерала немедленно приводит к притуплению всего, в том числе способности слышать и видеть.
Про снижение вкуса хочется сказать отдельно, ибо есть специальный медицинский термин, называющийся «гипогевзией» (или «агевзия», если вкуса нет совсем).
«Гипогевзия» – это снижение чувствительности вкусовых рецепторов во рту, которые не работают должным образом. И если излюбленные блюда больше вас не радуют так, как раньше и значительно «запресневели», то велика вероятность того, что в вашем организме присутствует дефицит достаточного цинка.
6. Увеличение стресса и снижение психического здоровья
Если вы стали замечать за собой, что ваш эмоциональный фон нестабилен и постоянно происходят скачки настроения, а то и вовсе в жизнь вторгаются нервные срывы, то также существует вероятность, что причина такой нестабильности кроется в недостатке цинка.
Цинк играет ключевую роль в регулировании работы нейротрансмиттеров – тех химических элементов и «проводников настроения», которые отвечают за исправную передачу сигналов в головном мозге. Основные нейротрансмиттеры – это норадреналин, серотонин и дофамин, которые напрямую влияют на ваше поведение и регулируют настроение.
Если недостаточное количество цинка проникает в ваш организм, то работа нейротрансмиттеров нарушается, отчего и возникает агрессия, снижение когнитивных функций мозга, тревога, депрессия и апатия ко всему.
Так же достаточное количество цинка влияет на процессы поддержания работы синапсов и их формирование, а синапсы – это связи между клетками головного мозга – нейроны, благодаря которым и образуется общая структура, которая и содержит наше «Я».
7. Усиленное выпадение волос
Значительное количество вырванных волос на расчёске – очередной признак того, что вам не хватает цинка. Так как этот незаменимый микроэлемент поддерживает здоровье ногтей, кожи и ваших волос, то при его дефиците начинает страдать абсолютно все указанные структуры.
Но если конкретизировать тему про волосы, то цинк помогает формировать и поддерживать работу волосяных фолликулов и естественно, что без его должного количества, качество этих маленьких мешкообразных структур, в которых произрастают и «живут» корни наших волос, значительно снижается.
В том числе цинк принимает участие в производстве белков, составляющих основную структуру каждого волоса. Именно поэтому при недостатке минерала волосы становятся более ломкими, слабыми исклонными к выпадению
8. Потеря аппетита
Так как многие физиологические процессы, включая регуляцию аппетита, «завязаны» на цинке, то могут нарушаться процессы формирования гормонагрелина (гормон повышения аппетита, вырабатываемый в желудке). Нет грелина – нет нужных сигналов в головной мозг – нет явного позыва к пище.
Цинкосодержащие продукты
К лучшим продуктам, содержащим цинк, относятся:
- Овощи, а особенно зелёный горошек, грибы и шпинат;
- Качественный тёмный шоколад;
- Куриные яйца, которые просто необходимо включить в ежедневный рацион;
- Цельнозерновые продукты, например, овёс и хлеб из цельного зерна;
- Молочные продукты – йогурт, молоко и сыр (причём цинк, полученный из этих продуктов, усваивается наиболее легко и быстро);
- Семечки и орехи, такие как миндаль, фундук, кешью и особенно тыквенные семечки, которые являются просто прекрасно источником цинка;
- Бобовые культуры – фасоль, чечевица, нут которые помимо цинка ещё содержат немного фитатов, способных затруднить усвоение цинка;
- Мясо птицы (особенно курицы и индейки);
- Красное мясо – свинина, ягнёнок и особенно говядина;
- Морепродукты – лобстеры, крабы, устрицы и прочая живность.
Фитаты и прочие негативные факторы
Основная причина, которая может помешать исправному усвоению цинка – это фитаты, которые содержатся в таких продуктах, как семечки, орехи, бобовые культуры и цельнозерновые продукты. Причина кроется в том, что фитаты вступают в прямую связь с цинком, нередко создавая труднорастворимые комплексы и соединения, проходящие сквозь кишечник.
Фактически сказанное значит, что, даже если вы будете потреблять продукты с высоким содержанием цинка, вы всё-таки можете накапливать дефицит, ибо часть этого важного минерала будет проходить сквозь вас и не усваиваться желудочно-кишечные трактом.
Ко всему прочему диеты, в которых присутствует большое количество железа и кальция, могут также негативно влиять на усвоение цинка, потому что данные минералы вступают в конкуренцию за одни и те же пути всасывания в ЖКТ.
Следует отметить, что, если в пищеварительной системе человека присутствуют какие-то болезни, воспаления или расстройства, способность усваивать цинк может значительно снижаться.
Но в целом, если вы чувствуете, что в организме что-то явно идёт не так, то не занимайтесь самолечением, а отправляйтесь к врачу. Именно поход в больницу при появлении беспокоящих признаков и явных недугов – самое взрослое и взвешенное решение.
Не забывайте ставить лайк, если понравилось и подписываться на канал, чтобы видеть мой контент чаще. Спасибо за прочтение, а пока рекомендую:
