108,2 тыс подписчиков

Как удивить любимую? Классический гуакамоле с авокадо

5 марта 20245 мар 2024

578

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Пошаговое описание:
Подача:

Гуакамоле – это традиционный мексиканский соус, который готовится из спелого авокадо и различных добавок. Это блюдо популярно во всем мире и подается с чипсами, тако или как дополнение к множеству других блюд.

Время приготовления: около 10 минут.

Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

Спелые авокадо – 2 шт.
Лайм – 1 шт. (сок)
Репчатый лук – 1/4 шт., мелко нарезанный
Помидоры – 1-2 шт., мелко нарезанные (по желанию)
Свежий кориандр – 2 ст. л. (нарезанный)
Соль – по вкусу
Свежемолотый черный перец – по вкусу
Чеснок – 1 зубчик, измельченный (по желанию)

Пошаговое описание:

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку.
Выньте мякоть ложкой и поместите в глубокую миску.
Измельчите мякоть авокадо вилкой до достижения желаемой консистенции – от кусочков до пюре, в зависимости от ваших предпочтений.
Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок (если используете), мелко нарезанные помидоры, свежий кориандр.
Влейте сок лайма.
Посолите и поперчите по вкусу.
Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Попробуйте гуакамоле и при необходимости добавьте больше соли, перца или лаймового сока.

Подача:

Подавайте гуакамоле сразу после приготовления, чтобы избежать потемнения авокадо.
Сервируйте с тортилья чипсами, свежими овощами или как гарнир к основным блюдам.

Гуакамоле – это вкусный и здоровый соус, который прекрасно подходит для семейных и дружеских вечеров. Он прост в приготовлении и может быть адаптирован в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.

Описание вкуса гуакамоле:

Гуакамоле с авокадо - это соус с богатым, кремовым вкусом, где каждый ингредиент вносит свой уникальный вклад. Спелый авокадо придает гуакамоле мягкую, бархатистую текстуру и нежный, слегка ореховый вкус. Сок лайма добавляет свежесть и легкую кислинку, которая уравновешивает жирность авокадо. Лук и чеснок вносят остроту и аромат, делая вкус более насыщенным. Кориандр добавляет нотки цитруса и пикантности. Помидоры, если они используются, обогащают гуакамоле свежестью и легкой сладостью. Соль и перец усиливают и балансируют все вкусы.

Полезные качества гуакамоле:

Гуакамоле не только вкусный, но и очень полезный соус благодаря своим ингредиентам:

Богат мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердца. Также содержит витамины E, K, C и многочисленные микроэлементы, включая калий.
Источник витамина C, который укрепляет иммунную систему и способствует усвоению железа.
Известны своими противовоспалительными свойствами и способностью укреплять иммунитет. Также содержат антиоксиданты.
Содержит витамины A и K, а также обладает антимикробными свойствами.
Хороший источник витамина C, калия и ликопина, антиоксиданта с антиканцерогенными свойствами.

В целом, гуакамоле - это вкусное и полезное дополнение к рациону, которое помогает поддерживать здоровье сердца, улучшать пищеварение и укреплять иммунитет.

Приятного аппетита!