Кухонная утварь требует особого внимания при выборе в магазине, ведь от неё во многом зависит здоровье семьи.
Когда-то посуда с антипригарным покрытием стала настоящей сенсацией. Однако сейчас всё больше людей задумываются о том, не вредно ли готовить на такой посуде и не лучше ли перейти на "бабушкин" чугун?
Эксперты поясняют: чугун - неплохой вариант, однако и антипригарные сковородки использовать не возбраняется. Однако антипригарная посуда имеет свой срок службы и нуждается в правильном обращении.
В беседе с "Газетой.Ru" доцент кафедры Индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров рассказал, как использовать такую посуду без вреда для здоровья. Быстров отметил, что при износе такой посуды готовка на ней может быть небезопасной.
Ряд исследований показал, что через сколы в организм могут поступать нерастворимые микрочастицы. А, например, в тефлоновых сковородах - это самое популярное антипригарное покрытие - может содержаться перфтороктановая кислота - устойчивое соединение, которое способно накапливаться в организме и практически не разлагается в окружающей среде,
- сообщил Быстров.
Эксперт советует при выборе новой сковороды искать товар на основе керамики или титана - они считаются более безопасными. Но даже они при появлении трещин и сколов должны быть немедленно заменены.
Ранее сообщалось, вредны ли ГМО-продукты. Глава компании "Союзкомпонент" Светлана Баласанян рассказала об исследованиях влияния ГМО-продуктов на организм. По её словам, в течение последних десятков лет наука доказала, что использовать генномодифицированные продукты можно.
Множество исследований уже давно подтверждают безопасность употребления ГМО,
- отметила она в беседе с "Газетой.ру".
Баласанян отметила, что трансгенные продукты тестируют на безопасность и аллергенность. Более того, биотехнологии помогают снизить содержание аллергенов в пище или убрать их вовсе. Так, существует ГМО-пшеница с пониженным содержанием глютена - одного из самых распространённых аллергенов.
Также эксперт обратила внимание, что зачастую производители используют пометку "без ГМО" для увеличения продаж. Такая уловка может вводить в заблуждение покупателей, желающих приобрести полезный для здоровья товар. Однако при этом продукт может содержать значительное количество соли, сахара и других компонентов, вред которых доказан.
________________
Промо:
Новый Дзен-канал "Святая правда". Ежеденевно православные праздники, а также наставления от отца Андрея Ткачева.
