Световой день пока робко прибывает, весеннее солнышко лишь пытается растопить огромные сугробы, грачи собирают пожитки, чтобы вернуться на Родину, рыбаки по-прежнему сверлят лунки во льду рек и озёр, а в лесу ещё можно кататься на лыжах...
И пока всё зимнее сопротивляется, из последних сил, весеннему, ещё есть время на то, чтобы обсудить, в теории, самые животрепещущие вопросы. Которые, вскоре, могут стать актуальными. Потому что дальше, может начаться одна лишь сплошная практика, когда не до теорий уже будет.
Еще лет десять-пятнадцать назад в средней полосе об этих мигрантах, не то чтобы, совсем никто не знал и слыхом не слыхивал. Но эти встречи были весьма редки и эпизодичны. Они изредка появлялись то тут, то там, как залётные гастролёры. Исчезали и никогда не обещали вернуться...
Сейчас ситуация сильно изменилась. Мигранты, год от года, всё дальше продвигаются на север. Шустрые такие. При этом им не нужно российское гражданство и прописка, они не сдают экзамен на знание русского языка. И даже не пасут в Подмосковье отары овец, которые оставляют после себя лишь голую землю.
Нет, эти южные мигранты любят лес. Он им нужен. Потому что, они в нём... растут!
Пример для подражания подали дубовики. Они первыми из трубчатых грибов "понаехали" из южных регионов в северные. История умалчивает о том, кто первым двинулся в сторону Северного полюса: дубовик крапчатый или всё же это был дубовик оливково-бурый?
А может они двигались вместе? Ножка к ножке, шляпка к шляпке... И никто не хотел отставать. Третий из грибов, которые в России принято считать дубовиками, не поддержал такой порыв. Он остался расти там, где и рос, в Краснодарском крае. Завидная любовь к малой родине. Запомните это имя: дубовик Келе.
Один благородно остался, два других, не менее благородно, двинулись осваивать новые земли и захватывать ранее недоступные им территории. Причём здесь благородство?
Так ведь, все трубчатые грибы (за исключением трутовиков) почему-то принято считать именно такими.
А вы не знали?
Ну, благородство белых, дубовиков, подосиновиков и ещё некоторых трубчатых, не будем оспаривать. Но есть вопросы к полубелым и маслятам... И кто объяснит мне, чем благороднее козляк по отношению к рыжикам? Или почему грузди менее благородны, чем подберёзовики?
А может всё дело в том, что многие грибники искренне убеждены в том, что грибы с трубчатым слоем можно собирать без всяких опасений. И в этом их благородство?!
Ведь ядовитых среди нет. А в средней полосе России только желчный гриб (Tylopilus felleus) может представлять опасность. Так ведь в семье не без урода! Даже в грибной.
Наверное, нет особого смысла вновь подробно писать о том, какую же опасность представляет горчак. Он может испортить вам всё! И радость от удачной тихой охоты, и любое грибное блюдо, если кусочек попадёт в него.
А теперь о южном "благородном" мигранте, который, уже с десяток лет, обживает более северные территории. И уже составляет конкуренцию желчным грибам (в некоторых регионах), за право испортить любое блюдо с грибами.
Болет укореняющийся( Caloboletus radicans)
Также называют эти грибы: болет коренящийся, болет глубокоукореняющийся, боровик коренастый, боровик горький губчатый.
Шляпка сначала полушаровидная, затем подушкообразноя. Кожица сухая, бархатисто-гладкая, от мякоти отделяется с трудом. Окраска беловато-серая или палево-серая. При надавливании появляется синее пятно.
Трубчатый слой лимонно-жёлтый у молодых грибов и с оливковым оттенком у взрослых. При надавливании поверхность быстро синеет. Мякоть шляпки плотная и беловатого оттенка, голубоватая ближе к трубчатому слою. При разрезе или изломе синеет. Запах слабый, приятный, вкус - желчно-горький.
Ножка цилиндрическая с заметным утолщением в нижней части. Она лимонно-жёлтая сверху, а ближе к основанию покрыта оливково-коричневыми или зеленовато-голубоватыми пятнами (не всегда!). Часто в верхней части на её поверхности заметна неровная сеточка.
Если срезать этот гриб под самой шляпкой или посередине ножки, то срез медленно посинеет. А вот если у основания, над уровнем почвы, то срез может сначала отдавать голубизной, которая затем пропадает. Иногда, со временем, появляется своеобразное "кольцо".
Этих представителей грибного царства встретить можно в лиственных и смешанных леса. Они образуют микоризу с берёзой и дубом.
Спутать их можно с полубелым грибом (Hemileccinum impolitum). Внешне они достаточно схожи. Но, полубелый, не меняет цвет на срезе или изломе. И это очень важный отличительный признак.
Наверное и с какими-нибудь моховиками также спутать можно. Да и просто положить в корзину, не путая ни с чем. А что? Красивый трубчатый гриб, не червивый, который на желчный, ну нисколько не похож!!!
Так что, будьте внимательнее в лесу в новом сезоне. И помните о том, что теперь не только горчак способен испортить вам любое блюдо!!
Вот такой он, этот "благородный" мигрант с юга. Уверен, что после прочтения данной публикации, вы уже готовы к встрече с ним!