Порадуйте своих гостей этим лимонным пудинговым десертом, украшенным сахарной пудрой. Очаровательный кролик и цветы никого не оставят равнодушными*. Такой декор также очень нравится детям, поэтому смело можете его использовать не только для пасхального угощения, но и для торта на день рождения.
*Вам вовсе не обязательно готовить угощение на первый день Пасхи. Можете сделать его позже, в любое свободное время во все дни этого светлого праздника.
6 порций
Общее время приготовления: 55 минут
Питательная ценность (на порцию): около 290 калорий, 11,5 г жиров (6,5 г насыщенных), 5 г белков, 43 г углеводов, 0 г клетчатки, 50 мг натрия.
Ингредиенты
56 г сливочного масла комнатной температуры, и еще немного для смазывания формы*
*Ускорить согревание яиц до комнатной температуры вам поможет совет из материала:
1 стакан сахарного песка
3 больших яйца (категории СО) – отделите белки от желтков
⅓ стакана муки
¾ стакана цельного молока
⅓ стакана свежевыжатого лимонного сока
Сахарная пудра для декора
Приготовление
1) Нагрейте духовку до 175°С (в режиме конвекции – до 155-160°С) и смажьте сливочным маслом неглубокую овальную форму для выпечки объемом 2 литра.
2) Взбейте миксером сливочное масло с сахарным песком и яичные желтками до образования легкой и воздушной массы (в течение примерно 3-х минут). Вмешайте муку, уменьшите скорость прибора до низкой и соедините сначала с молоком, а затем – с лимонным соком. (На данном этапе тесто может выглядеть свернувшимся – это нормально.)
3) Во второй чистой миске чистыми и сухими венчиками взбейте яичные белки до образования жестких пиков* (около 3-х минут). Осторожно вмешайте треть белков в приготовленное ранее тесто, затем также деликатно введите оставшиеся белки (используйте ручной венчик).
*Определить нужную стадию взбивания поможет похожий материал о сливках:
4) Переложите массу в подготовленную форму, и поместите посуду в большой глубокий противень. Влейте в противень кипяток: уровень воды должен доходить до трети высоты формы с пудингом. Поставьте конструкцию в духовку и запекайте 35-40 минут до светло-золотистого цвета.
5) Посыпьте пудинг сахарной пудрой, предварительно закрыв его специальными шаблоном (1 силуэт кролика и 4 – цветов). Удалите шаблоны и подавайте угощение к столу.
Вам также могут понравиться материалы:
Еще больше сладостей вы найдете в рубриках:
Приятного аппетита!
Печете ли вы куличи на Пасху или предпочитаете приобретать их в магазине?
Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.
*Все изображения из открытых источников.