108,6 тыс подписчиков

Сладкий пирог на кефире с творожными шариками

11 марта 202411 мар 2024

2 мин

Оглавление

Ингредиенты для теста:
Ингредиенты для творожных шариков:
Пошаговое описание:

Сладкий пирог на кефире с творожными шариками - это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе воздушное тесто на кефире и мягкие творожные шарики.

Этот пирог станет отличным дополнением к чаепитию или семейному ужину.

Время приготовления: около 1 часа.

Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты для теста:

Кефир – 250 мл
Пшеничная мука – 400 г
Сахар – 150 г
Растительное масло – 100 мл
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1 пакетик

Ингредиенты для творожных шариков:

Творог – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 50 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мука – 2-3 ст. л.

Пошаговое описание:

Смешайте кефир с сахаром, ванильным сахаром и растительным маслом.
Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто.
В отдельной миске тщательно смешайте творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте муку, чтобы смесь стала плотнее и можно было сформировать шарики.
Разделите тесто на две части. Одну часть выложите на дно смазанной маслом формы, образуя основу пирога.
На тесто равномерно распределите творожные шарики.
Затем покройте шарики второй частью теста.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут до золотистого цвета.

Подача:

Дайте пирогу немного остыть, затем подавайте, присыпав сахарной пудрой.

Сладкий пирог на кефире с творожными шариками - это прекрасное сочетание нежного теста и мягкой, слегка влажной начинки. Такой пирог станет настоящим украшением стола и обязательно порадует всех любителей сладкой выпечки.

Описание вкуса сладкого пирога на кефире с творожными шариками

Сладкий пирог на кефире с творожными шариками представляет собой восхитительное сочетание мягкого, влажного и слегка кисловатого теста с нежными и сладкими творожными шариками. Тесто, приготовленное на кефире, получается легким и воздушным, с тонким молочным ароматом. Творожные шарики добавляют блюду кремовую текстуру и сладость, а ванильный аромат делает вкус пирога особенно изысканным. Поверхность пирога слегка хрустящая, что создает приятный контраст с мягкой начинкой.

Секреты приготовления сладкого пирога

Используйте свежий и качественный творог средней жирности. Это обеспечит нежную и влажную текстуру творожных шариков.
Тесто на кефире должно быть мягким, но не слишком липким. Если тесто получается слишком жидким, добавьте немного больше муки.
Используйте кефир комнатной температуры, чтобы тесто получилось более пышным и равномерным.
Творожные шарики должны быть достаточно плотными, чтобы сохранять форму во время выпекания. Если смесь для шариков слишком липкая, добавьте в неё немного муки.
Распределите творожные шарики равномерно по всей поверхности теста, чтобы в каждом кусочке пирога было достаточно начинки.
Следите за пирогом в процессе выпекания и не допускайте его пересушивания. Пирог должен стать золотистым и хрустящим сверху, но оставаться влажным внутри.
Дайте пирогу немного остыть после выпекания, это поможет ему "установиться" и улучшит текстуру.

Эти секреты помогут вам приготовить идеальный сладкий пирог на кефире с творожными шариками, который порадует своим нежным вкусом и ароматом каждого, кто его попробует.

Приятного наслаждения!