В конце статьи опрос.
Невзрачный, некрасивый, неаппетитный гриб с развитием интернета обрел небывалую известность. И она ширится и растет, теперь даже далекий от латинских названий и не очень опытный грибник знает это пугающее сочетание - галерина маргината.
Галерина - род грибов семейства Строфариевые (Strophariaceae). Включает более 300 видов небольших пластинчатых грибов с коричневыми спорами. Наиболее известна из них Галерина окаймленная (Galerina marginata), смертельно ядовитый гриб, к летальному исходу может привести употребление около 30 шт грибов.
Рождение афродиты галерины
Галерину "придумал" Вишневский - так шутят любители микологи. Действительно, большинство грибников разной степени продвинутости впервые узнали о ней из книги Вишневского "Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы" (2001) -
Именно с 2001 года начался массовый отказ грибников от сбора летних опят - ведь среди них притаился смертельный гриб и их трудно отличить, хотя даже по неважному фото из книги видно - совсем не похожи.
Невинно пострадавший
Как до этого собирали летних опят и мы, и бабушки - дедушки? Знали опята летние (варушки по-смоленски), знали их отличительные признаки и спокойно собирали.
Причиной отказа от этих грибов были прозаические - это хрупкость этих грибов (если ходить по лесу намереваешься долго, поломаешь в кашу) или просто не нужность на данный момент (есть более ценные).
Вообще летний опенок (Kuehneromyces mutabilis) - это вкусный, абсолютно сьедобный гриб, растущий от снега до снега, тем и хорош.
Да, он изменчив по виду, что и отражено в названии -mutabilis, но кто заставляет собирать грибы, потерявшие свой облик? Не можешь идентифицировать гриб - не бери.
Создана из ничего
Миф о двойнике создан из ничего, как та Афродита - из пены морской. Серьезно.
Безусловно, можно найти экземпляр галерины, похожий на летний опенок, можно его сфотографировать и приложить комментарий, что этот гриб ядовит, как бледная поганка. В итоге получится хайп, нужный для привлечения внимания, вероятно так было изначально.
Но за два десятка лет этот "жупел" опятного мира - галерина обрел непререкаемый статус двойника летних опят.
На самом деле у нее самой куча двойников, и это не только и не столько сьедобные, собираемые грибы.
Набрал корзину галерины...
Фантастический и невозможный вариант развития событий, но нередко встречается в комментариях. Еще встречаются такие варианты: набрал галерин "на сковороду" жареных, или выбирают из нескольких ведер набранных опят штук 20 галерин. Что сказать - не верю!
В лесу полно коричневых мелких и не очень грибов, и они далеко, очень далеко не все галерины.
Чаще это гимнопилы, горькие и несьедобные, вот их можно и корзину набрать.
Или безобидные псатиреллы -
Да мало ли что мелкое и коричневое будет принято за галерину. Которую не так легко и найти, не то что набрать.
Галерины по своему облику настолько "поганки", что глаз грибника-корзиночника просто за них не цепляется, скользит мимо в поиске привычных опят и лисичек, белых и подосиновиков.
Вот "поганочник" ее заметит, но еще раз повторю - придется поискать.
Психологический феномен галерины
Ядовитый абсолют грибного мира, красивая и смертоносная бледная поганка потеснилась на своем троне, рядом села рыжая невзрачная мелочь - галерина.
Иначе, как феноменом это явление не назвать, причем феномен - психологический, в нем воплотился страх современных, оторванных от природы людей перед грибами, перед их изменчивостью, разнообразием и таинственностью. Очень помогли этому СМИ, вроде бы преследующие добрые цели - сообщить об опасности, а по факту только нагнетающие страх и часто очень и очень непрофессиональные (это не только про галерину)
Внимание! В южных регионах галерина может быть значительно опаснее! Все рассуждения в публикации годятся для Средней Полосы России
Галерина как тест на психотип грибника
Отношение к галерине можно использовать как тест, определяющий ваше отношение к грибам вообще.
1. Лес и грибы - среда обитания.
Можно не знать, как выглядит галерина и даже не интересоваться этим. Так поступают грибники - "ортодоксы", "староверы" и прочие подобные определения.
Это самый устойчивый психотип грибников, такими были наши бабушки и дедушки, лес и грибы были их средой обитания, с самого детства. Они знают, что нужно брать в лесу, знают уверенно и определенно. Галерина никаким образом не может привлечь их внимание (типичная "поганка"), ни тем более быть взятой в корзину (набор грибов строго определенный, устоявшийся)
Пример такого грибника - Старый Солдат. Его грибной интерес составляют трубчатые грибы, да сыроежки - под настроение. Надо будет вдруг собрать опят - хоть летних, хоть осенних, хоть фламмулины, он справится без проблем, ведь эти грибы хорошо отличаются, имеют свои признаки, которые он знает, хоть и не собирает опята любого вида уже давным давно.
Единственное, с чем он наверно справится не сразу, так это с заданием найти саму галерину, она ему глубоко неинтересна.
Но если пожелает - и определит, и найдет, как не найти - ведь в лесу он как рыба в воде.
2. Лес - объект изучения
Эти грибники отлично знают, как выглядит галерина, хорошо отличают ее от съедобных "двойников"- летнего и зимнего опенка. Отличия от других "поганок" и других видов галерин сложнее и дело не одного грибного сезона.
От предыдущей категории эти грибники отличаются только повышенным любопытством, вот и все.
Для таких грибников бывшие "поганки" просто обретают имя, а уж взглянуть в "лицо" и пластинки такой загадочной, пусть и невзрачной отравительнице, как галерина - дело чести.
Это вариант грибных знаний про меня - знать, чтобы чувствовать себя уверенно.
Позволю себе отступление про неуверенность, я ее испытала, впервые узнав о галерине, и чувство было не из приятных.
Когда-то давно (примерно 2007) приключился у меня в лесу необычный урожай опят осенних, они росли на еловой вырубке, на пнях от спиленных елок. Все бы хорошо, опята не самый сложный гриб и не впервой было собирать их на на еловом валеже, но у них была странная колокольчатая форма шляпки, все остальное - как у нормальных опят. Набрали прилично, еще и друзей отправили добирать, настолько обильный был урожай. А интернетом я уже активно пользовалась и "залезла" поинтересоваться, что за разновидность опят мы собирали.
Ну и что вы думаете первым выдал поиск? Галерину! Ну это же она растет на хвойном валеже и имеет в молодости колокольчатую шляпку. По фото ничего не понятно, похожи вроде, информации в те годы в инете было гораздо меньше, в разы! это теперь все разжевано, рассказано...
И вот понимаю, что мои опята - хорошие, но "червь сомнения" точит... Неприятно точит!
Победила эти сомнения, конечно, опята были закатаны и использованы по назначению. Но феноменальная способность галерины пугать запомнилась! Поэтому довольно часто о ней пишу, чтобы помочь другим справится с подобными страхами.
3. Лес - приятная, но местами опасная среда
Для таких грибников легче отказаться от сбора опят из-за страха перепутать их с галериной. Такой вариант поведения существует и довольно широко распространен, причем грибники отказываются от сбора не только летнего, но и осеннего опенка, просто на всякий случай.
Вполне объяснимо - если нет точной уверенности нечего и рисковать. Вполне можно жить без опят, тем более без летних - это понятно. Разбираться в тонкостях строения грибов может не очень хочется, а может и не сильно надо. Понятно, что такие грибники всегда ожидают от грибов "подвоха": их может испугать вдруг посиневший подберезовик и даже белый гриб неправильной формы кажется незнакомым.
4. Лес пугающий, а грибы все на "одно лицо" - все разные.
Это видимо крайний вариант, когда человек вообще не понимает, как в лесу все устроено. Потеряв из виду компаньона, тут же начинает кричать "ау!", а грибы отличает только трубчатые от пластинчатых.
Причем ситуация такая не обязательно в первый раз происходит, а продолжается и повторяется долгие годы. Некоторым таким грибникам достает юмора говорить, что у них "грибной кретинизм", по аналогии с кретинизмом географическим.
Вот хотела было написать, что такие люди не обратят внимание на галерину, хотя возможно и наоборот! Иногда такое выкапывают - диву даешься, вот что значит "незамыленный" взгляд!
Но такие грибники ходят в лес редко и обычно всегда в комплекте с более знающими, поэтому за их здоровье можно не очень опасаться, ведь грибы они чаще всего едят магазинные.
Давно не проводили опросов! Голосуем!