Галерина - это слово знает каждый грибник, опытный и не очень. Общее у этих грибников только одно - они пользователи интернета: ни бабушки с дедушками, ни папы с мамами, да и мы сами не знали о существовании этих грибов до примерно 2010 года, когда кто-то удачно "хайпанул" , разнеся по соц.сетям и форумам новую грибную страшилку.
Галерина окаймленная (Galerina marginata) это некрупный коричневый гриб (шляпка 1-4 см), сапрофит, предпочитающий разрушенную древесину хвойных пород.
Да, действительно, галерина смертельно ядовитый гриб, аматоксины в ее составе такие же, как у бледной, белой и весенней поганок и у некоторых лепиот. Подавляющее большинство отравлений грибами (90 %) как раз связано с этими токсинами.
Но что может заставить грибника взять этот невзрачный, несъедобный даже с виду гриб?
Выдвигаются следующие предположения :
1. Перепутать с летним опенком (Kuehneromyces mutabilis)
Отличия этих грибов:
Место роста.
Галерина предпочитает хвойный субстрат, опенок летний - лиственный.
Время роста.
Галерина появляется в конце лета, летний опенок растет с ранней весны до поздней осени.
Строение шляпки.
Характерным признаком летнего является двуцветная шляпка - светлый центр, темные края ("яичница", "солнышко" и пр. сравнения).
Шляпка галерины однотонная, гладкая, маслянистая даже в сухую погоду, через шляпку как бы просвечиваются пластинки, рубчатый край.
Ножка и кольцо.
Ножка летнего опенка вся в чешуйках, особенно у молодых грибов, колечко заметное, не сухое.
Ножка галерины - сухая, волокнистая, заметно тоньше по пропорциям со шляпкой, чем у летнего опенка. Колечко сухонькое, невнятное, часто просто в виде черточки поперек ножки.
Размер и способ роста.
Галерины - мелкие грибы, хоть и указывают размер до 4 см, но обычно шляпки 1.5 -2 см, то есть шляпка взрослой галерины меньше, чем у молодого летнего опенка.
Галерина растет обычно единичными грибами, но иногда образовывает пучки по 3-5 грибов-
Опенок же летний обычно растет колониями, с перекрытием шляпок, обильно, из одной точки растет целый букет грибов.
Советы опытного грибника:
Чем просто бояться, найдите наконец-то галерину! Рассмотрите, познакомьтесь: вы поймете, что опасаться нечего, она очень сильно отличается от всех видов опят.
Летний опенок потому и "летний" называется, что его собирают в начале лета, когда мало или нет других грибов, и нет галерины, кстати. Осенью много других грибов, а летние опята от дождя и холода могут потерять свой привычный и узнаваемый облик, берите только характерные, точно определяемые грибы.
Задание :
Найдите отличия - галерина и летний.
2. Галерина и зимний опенок, фламмулина.
Опасность существует для начинающих и очень смелых грибников, которые решают наконец-то найти и собрать опенок зимний (фламмулину).
Отличительные особенности этих двух грибов:
1. ножка -!!!
Это главная особенность, остальные знать можно и надо, но ножка фламмулины бархатистоножковой не подведет никогда: черная бархатная, такой больше нет ни у одного вида опят.
2. Шляпка.
Ярко-желтая, слизистая, как бы желейная шляпка фламмулины отличается от ровной, маслянистой матовой у галерины.
3. Время, место и способ роста.
Встречаются эти два вида грибов поздней осенью, могут расти даже на одном пне, с потеплением климата эти встречи стали регулярными, галерина часто "доживает" до середины ноября, а фламмулина часто в сентябре дает первые урожаи.
Если время и место могут совпасть, то способ роста и хаактерная внешность исключают ошибку: галерине и не "снились" такие сростки, как образует фламмулина -
3. Галерина и опенок осенний.
Перепутать невозможно, слишком разные грибы. Может ли быть случайное попадание галерины в корзину при сборе опят? Только теоретически, или при использовании "детского " труда. Маленький, тщедушный и неаппетитный гриб вряд ли попадется в корзину с осенними опятами, обычно сростками растущими на пнях и деревьях.
Галлика, растущая единичными грибочками по земле и пням, не сростками, слишком пухлая и привлекательная, ее приходится собирать по одному грибу, но тут тоже не перепутаешь, именно потому что срезать приходится по одному грибочку.
"Не знаешь - не бери", фраза, рефреном повторяемая в комментариях, она конечно верная, но раздражает своей однобокостью и отсутствием позитива.
Я бы советовала так - "не знаешь - узнай", это не значит, что надо набирать незнакомых грибов, это значит, что нужно развиваться, учиться, это касается любой сферы деятельности, не только грибов.
Вот честно, с недоумением читаю комментарии, как опытные грибники просто отказались от сбора летнего опенка, испуганные галериной. Не то что этот гриб какой -то особо ценный, просто странный подход: если ты грибник, разберись уже, что за опасность, как она выглядит, насколько реально ошибиться.
А что касаемо грибников начинающих, то совет такой: при сборе опят не берите мелкие отдельно растущие грибы, только характерные, растущие кучкой, это касается и летнего опенка, и фламмулины. Найдите галерину, рассмотрите ее хорошенько, сравните с "правильными" грибами и вам станет легче и понятней жить)), страх - плохой советчик.
На лесо-грибную тему вас развлекает "Дневник Грибника"
А правда, найдите галерину в следующий выход в лес.
Сейчас грибов мало, почему бы не отыскать эту мелкую "страшилку"?