Международная организация виноградарства и виноделия (OIV) изучила, как изменились предпочтения потребителей вина за 20 лет. Исследование охватило 2000–2021 годы.
Россия вошла в число стран с наибольшим спросом на красное и белое вино и заняла шестую строчку в обоих рейтингах. При этом интерес к красному вину в нашей стране держится примерно на одном уровне: за 20 лет его потребление увеличилось только на 6,8% – до 5,9 млн гектолитров в год. А вот популярность белого вина заметно возросла: по сравнению с началом 2000-х его стали пить в 2,5 раза больше (4,2 млн гл).
Топ-5 стран по потреблению красного вина (в млн гл):
1. США – 11,5
2. Китай – 9,8
3. Германия – 9,6
4. Франция – 9,1
5. Италия – 9
Топ-5 стран по потреблению белого вина (в млн гл):
1. США – 18,3
2. Италия – 14,2
3. Германия – 8,4
4. Франция – 6,6
5. Великобритания – 6,5
В целом за последние 20 лет потребление красного вина в мире снизилось на четверть, заметнее всего – в Германии, Франции, Италии и Испании. Зато за пределами Европы, наоборот, его стали покупать больше: в США, Южной Америке и Восточной Азии.
В то же время популярность белого вина выросла – OIV связывает это в первую очередь с бумом на игристые вина, который переживают США, Германия и Великобритания.
