Наступает долгожданная весна и наш организм требует витаминов. И тут нам на помощь придёт весенний урожай садовой зелени. Чем больше разнообразим свою зелёную корзину, тем полезнее будет нашему организму. А для этого, пока есть время, надо проверить и пополнить (купить) семенной запас.
Апрельский урожай
Вы можете не верить, но уже в конце апреля, когда ещё тает последний снег, моя теплица готова порадовать первым зелёным урожаем. Пока из-под укрывного выглядывает томатная рассада уже первая зелень выкладывается на витаминный стол. Давайте оценим, что к тому времени вырастет.
Луковое счастье
Конечно, лук на зелень, посаженный репкой в теплице сразу же в день заезда на участок.
А на улице бодро выглянут из снега батун и шнитт-лук. Они не боятся заморозков и порадуют зелёными "кочками", даря желанные витамины. Любимый "островок" батун-лука у меня зарос сорняком, и весной на новое место посажу новинку - Грин Баннер (лук на перо из чернушки). Вон уже показалась его рассада, растущая на подоконнике.
Зелёный лучок особенно полезен весной и идеально дополнит салаты на столе.
Салатное изобилие
За первым луковым пучком будут стоять сочные "лопушки" листового салата и рукколы. В прошлом году рос прекрасный салат Вологодские кружева, а в этом году надеюсь порадуют меня Хрусталёк и Фриллис. Разнообразит их руккола Парижанка. Многие эти сорта я уже посадил осенью в теплицу. Семена такой зелени сажаю на рассаду и слегка присыпаю лёгкой почвой и от весеннего солнца (пока не заехал в сад) прикрываю мхом Сфагнум. Подзимние посадки. Начинаем новый сезон уже в ноябре. Подросшие всходы высаживаю рядом с рассадой томатов.
Укропная роща
Ну и какой салат без укропа. Эта пряно-ароматическая трава не только украшает обеденный стол, но и вызывает аппетит. Именно свежая зелень укропа богата эфирными маслами и всевозможными полезными веществами, создаст витаминный конвейер. Укроп, конечно, самосевка, но можно будет посадить такие новые сорта, как Владыка, Без зонта, Нижегородская ярмарка и самый ранний на зелень Грибовский. Правда стараюсь всегда интересные сорта посадить в теплицу осенью.
Редис - кладовая витаминов
Он содержит целую россыпь необходимых витаминов С, А, группы В, нужную клетчатку, даже горчичное масло и многое другое. Этот овощ не боится заморозков и отлично подходит для ранних посадок. Поспевает он не только за месяц, но есть рекордсмены: Глобус F1 за 16-18 дней, Владыка 19-22 дня, Марго 20-22 дня (но корнеплод может находиться в почве до 40 дней, если враги-вредители не надкусят).
У меня в теплице редиска не особо радует (слишком много ботвы). Попробую посадить в этот раз сорт Тепличный и гибрид Селеста, который мне порекомендовала блогер Оксана Бухгалтерский огород (буду пробовать на посадку). У неё так же есть полезная статья Семена для тестирования. Серия "Функциональное питание". Там найдёте много интересного и полезное дополнение к моей статье.
А как насчёт чая
В моей теплице прекрасно себя чувствует мелисса и радует наираннейшей зеленью для ароматного чая. Сажал её давно рассадой. Даёт много ростков, которые позднее пересаживаю в открытый грунт. В прошлом году в теплицу пробралась с улицы мята, но позднее обязательно пересажу в подходящее место.
Вот мною купленные пакетики семян салата для витаминного урожая.
Хозяйкам на заметку:
- Мелко нарезать петрушку, листочки салатика с рукколой, молодой укроп и пёрышки лучка. Обязательно посолить.
- Размять вилкой сайру или сардины (в масле). Перемешать с зеленью.
- Отварить картофель в мундире, разрезать пополам, сделать углубление в каждой половинке.
- И в завершение положить внутрь картофеля нашу начинку.
Всем здоровья и уДачи. Надеюсь, что зелень петрушки вы найдёте у себя на участке. Даже под снегом она себя прекрасно чувствует и дожидается вас. Приятного вам аппетита и ещё чуток здоровья.
