Если вы собрались в Баку и заодно хотите посмотреть окрестности, то эта статья для вас. Мы прилетели сюда в середине января и за несколько недель исходили практически каждый переулок. В этом материале расскажем не только о красивых местах, достопримечательностях, ценах, но и о сути города, его атмосфере, которую сумели уловить.
ДРЕВНИЙ ГОРОД
Лучше начать изучать Баку с места, откуда он и сам когда-то начинался. Тем более, что остановились поблизости. Архаичность квартала Ичери-шехер видна даже из космоса. Достаточно открыть на телефоне карту, чтобы увидеть плотный сгусток кривых средневековых улиц, которые обступили прямолинейные и более поздние проспекты Баку. Опытный путешественник сразу поймёт: это что-то на древнем!
Со всех сторон старый город окружён хорошо сохранившейся крепостной стеной, которую местами излишне отреставрировали. Это можно сказать и про весь район. Нефтяные деньги заботливо влили в каждый кирпичик Ичери-шехер, поэтому ощутить тут себя первооткрывателем древнего поселения не выйдет, но получить эстетическое удовольствие точно получится. Милые скверы с фонтанами, душевная брусчатка и вездесущие коты, заполняющие собой любые бреши в пространстве.
Радует, что в крепостном городе ещё теплится жизнь. В том смысле, что тут есть обычные местные обитатели, а не только туристы и работники ресторанов. Пишут, что проживает больше тысячи семей. Мы точно видели старожилов, что брели с утра из магазина со свежей булкой. А то ведь бывает, что остались от древнего квартала только кафе, отели, да аттракционы для иностранцев по сливу наличных, а всё настоящее выветрилось. Тут конечно не магалы Дербента, но ещё можно встретить колоритных уроженцев. До поры до времени, конечно.
На фото можете оценить прелести путешествий вне массового сезона. Никаких тебе толп туристов, зазывал и менял. Пустые улицы и WОЛКИ, полные впечатлений.
СОВРЕМЕННАЯ АРХИТЕКТУРА
Пожалуй, один из главных символов современного Баку — Культурный центр Гейдара Алиева. Его крышесносные текуще-плавающие формы — дело рук небезызвестной Захи Хадид — британского архитектора иракского происхождения.
Ломаные футуристичные проекты Захи хорошо знают по всему миру от Мичигана до Шанхая, ну вот и Азербайджан в 2007 году решил помодничать и заказал у неё проект. Нефтяные реки текут, а значит, можно позволить себе лучшее. И вышло как всегда лаконично, свежо и где-то на грани воображения.
Белоснежное здание вполне себе стало центром притяжения для людей — собачники активно выгуливают здесь своих подопечных, школьники снимают тик-токи, велосипедисты крутят трюки, туристы, мамочки, пенсионеры… А ещё отсюда открывается совершенно открыточная панорама города.
Внутри за 15 манат (800₽) можно посмотреть на ретро-автомобили, национальные музыкальные инструменты и музей Гейдара Алиева — самого культивируемого президента Азербайджана. Но, как говорится, всех музеев не посетишь (не знаю, где так говорится😁). Так что пришлось отказать себе в этом в удовольствии, ну просто потому что старые машины и виражи судьбы азербайджанского вождя нас не очень заинтересовали.
КОТЫ
Баку – город с развитой звериной инфраструктурой. И дело не в каком-нибудь мэре-кошатнике, потому что комфорт для пушистых прежде всего создают обычные люди.
Азербайджанцы и турки весьма близкие народы по многим показателям. Исключением не стала и любовь к мурчащим животным. Да, именно к ним, потому что собак в Баку оооочень мало, зато котанов хоть отбавляй. Проявления тëплых чувств горожан к ним видны невооружённым глазом.
Например, в подъезде нашего дома жильцы пропилили окошко, чтобы усатые могли проходить погреться даже при закрытой двери. На каждом этаже установлено по мягкой лежанке, есть вода и сухой корм. Встретить во дворе будку для кошек – рутинное дело. Не остался в стороне и бизнес. Около офисов и некоторых магазинов владельцы устанавливают многоквартирные кошачьи комплексы с подкормкой, лишь бы только угодить животным и общественному мнению.
Так что быть усатым-полосатым в Баку очень даже комфортно. Правда некоторые уличные бродяги по старой привычке всё-равно выбирают для сна ступеньки, тëплые трубы и деревья. Такой он, зов природы.
СИЯНИЕ МИНАРЕТОВ
Так вот где весь бакинский свет! А я то думаю, куда подевалось электричество из города — трассы освещены слабо, на тротуарах фонари приглушены, на станциях метро люстры включены через одну. Кажись, весь энергетический потенциал города ушел на подсветку мечети Гейдара. Но выглядит она действительно волшебно. Сначала пару слов о самой святыне, а потом вернемся к энергетическим вопросикам.
В светлое время суток здание не так примечательно, потому что все мечети Баку сделаны из туфа песчаного цвета и для любительского глаза выглядят плюс минус похоже. А вот ночью другой разговор. Она еще находится немножечко очень сильно на отшибе, поди доберись. Так что когда, блуждая между погасшими спальниками, внезапно натыкаешься на это ослепительное сияние, приходится фиксировать челюсть обратно.
Творение кстати довольно новое — ему около десяти лет. Нынешний президент Азербайджана посвятил его своему папеньке, тому самому Гейдару Алиеву, о культе которого мы уже упоминали.
Так вот, возвращаясь к свету. Шутки шутками, но почему в стране с такими ресурсами экономят на электричестве? Оно тут, кстати, дается по карточкам и, по моим ощущениям, выходит дороже, чем в России. Судите сами. На днях у нас вырубился весь свет в квартире. Пробки на месте, у соседей все работает. Хозяин сказал, закончились деньги на карточке и закинул еще 11 манат (590₽). Нам осталось тут жить пять дней, поэтому спросили, хватит ли этого. На что он ответил: если не будем включать сплит-систему на обогрев, то должно хватить. Еще раз, почти 600₽ за пять дней. Не самая утешительная математика. А так очень красиво, да.
ОБМАНЧИВЫЕ ФАСАДЫ
Азербайджан – относительно богатая страна при совсем незажиточном населении. Многие местные жаловались нам на скромный размер зарплат и пенсий. При этом, когда попадаешь в красивую столицу, так совсем не кажется. Хорошее благоустройство, неплохие образцы современной архитектуры, шикарные бары и рестораны. Но если начать приглядываться, то начинаешь подмечать: в высоченном небоскрёбе не светится ни одно офисное окно, а вход заварен, амбициозный проект создания искусственный островов и башни выше чем в Дубае заморожен. В общем, тут одно, а там другое.
Но лучшей иллюстрацией явления для меня стала пятиэтажка, около которой мы живëм. Это очень хороший район: рядом кварталы административных зданий, парки, смотровые. Скромный советский многоквартирник видимо не очень вписывался в окружающий статусный Эдем, поэтому дом решили богато отремонтировать. Хрущёв был бы в шоке, увидев такие объёмы архитектурных излишеств на социалистической коробке. Настоящий дворец с ковкой и лепниной, но есть нюанс. Реновация коснулась только лицевой части дома, что выходит на дорогу. Со стороны двора оставили как есть, без косметики и внимания, подъезды тоже.
На фото – одно и то же здание, просто с разных сторон (полистайте). И таких потёмкинских деревень – целые улицы. Явление не уникальное, всех прелестей Баку совсем не отменяет. Но говорит о многом.
РЫНОЧНЫЕ ОТНОШЕНИЯ
Зелëный базар в Баку, не смотря на название, имеет гораздо больше цветов и оттенков. Это настоящее буйство красок, вкусов и запахов. Хотя, казалось бы, на дворе зима, совсем не сезон.
С ходу купили литр свежевыжатого гранатового сока всего за 200₽. Такой насыщенный, что можно легко разбавлять водой. Затем попробовали подсушенную мушмулу (коричневые шарики на фото). На вкус как смесь груши и хурмы. Впервые плоды этого растения мы оценили в Турции, и свежая мушмула – ну чистый абрикос.
А поскольку азербайджанская кухня начинается с баранины, то и тушек тут хоть отбавляй. Встречаются и субпродукты, например копытца. Вообще, с мясом здесь всё хорошо.
Жители этого района охотно закупаются на Зелëном базаре, но местные торговцы привыкли и к туристам. А это значит, что стоимость для вас задерут с радостью, ведь ценников на продуктах почти нет. Если хотите попасть на рынок, где затовариваются только бакинцы и кратно сэкономить, то вам на базар 8-го км (так и называется). Находится он на окраине, в округе больше ничего интересного нет, поэтому мы решили потратить время на более впечатляющие места.
ТРАНСПОРТНЫЕ ПОВОРОТЫ
Метрополитен Баку принимает тебя как родного, словно и не уезжал из Москвы. Заходишь в знакомые, спроектированные ещё при Советах станции, садишься в собранные в Мытищах вагоны и мчишь в привычном ритме. Если уснуть во время поездки, то очнувшись не сразу и смекнëшь, в каком ты городе.
Кстати, это одно из самых дешёвых метро, на которых нам доводилось кататься – 0,4 маната или 21₽. Пройти можно по единой транспортной карте. И если вы с сумкой или рюкзаком, то вас в 100% случаев попросят положить торбу на ленту.
Поражает схема движения поездов. Линии дублируют друг друга — по одним и тем же станциям ходят составы с разных веток. Стоишь на перроне, перед тобой останавливается поезд красной линии, через несколько минут в той же точке – зелёной. Поэтому очень важно смотреть на табло в начале станции, иначе можно уехать не в те края.
А ещё тут перед прибытием на станцию звучит красивая фортепианная мелодия! Причём у каждой станции она своя. Крутая изюминка. Можно учить остановки по музыке.
Посюду объявления: «Фотографировать запрещено!». Это, конечно, глупость. В Москве тоже раньше страдали этим, но прошло. Глядя на фото, имейте в виду, что ваш покорный слуга, вероятно, наснимал на приличный штраф
ГДЕ ПОЕСТЬ?
— Да что этот ваш узбекский плов! Тьфу, каша с мясом! Вот в Азербайджане 40 видов плова, представь себе!
Такой разговор с таксистом-азербайджанцем у нас состоялся ещё в Москве, как ни иронично, практически накануне отъезда в Баку. Читайте до конца и найдёте секретное место для недорогого обеда в центре города.
Что ж, мы приехали в страну огней и… остались верными узбекской версии рисового блюда😄. Не претендую на истину в последней инстанции, но мы попробовали местный плов в трёх местах и везде это был просто обычный рис, который готовится и накладывается ОТДЕЛЬНО, и потом на тарелку сбоку или сверху добавляется мясо. То есть это словно бы не плов в нашем классическом понимании, а скорее мясо с гарниром. Зато туристам-индусам очень нравится. Скучают по своим рисовым будням.
Что ещё рекомендую попробовать в Азербайджане?
Дюшбара — суп с маленькими пельмешками.
Кюнефе – блюдо не местное, но готовят этот десерт вкусно (подробнее).
Кюфта-бозбаш — сытный суп с огромной тефтелей, как на фото.
И, конечно же, пейте больше гранатового сока. Он тут дешёвый, натуральный и очень концентрированный, близко не похож на то, что продают у нас в магазинах. От одного глотка лицо морщится как курага, очень кисло-вкусно.
В целом азербайджанская кухня – это микс тюркской, персидской и кавказской, здесь едят долму, кебабы, донеры, кюфту (котлетки), тандырный хлеб и кисломолочку типа айрана и мацони.
Как и обещали, ловите рекомендацию, где недорого поесть в центре города:
Xezer Restaurant 40.369495, 49.836541
Нашли его сами случайно. Здесь вкусно, колоритно, традиционно, и ценник в 2-3 раза ниже, чем в других заведениях Баку. При этом оно в самом центре.
ЗА ГОРОДОМ
Многогранный Баку – это витиеватые линии улиц, что образуют собой национальные узоры, а ароматы еды сливаются с дыханием выхлопных труб машин. Но здорово было бы разбавить это чем-нибудь первозданным и загородным.
Обязательно скатайтесь в Гобустан и посмотрите на древние петроглифы (подробнее тут), а также зацените пламя самобытного газифицированного храма огнепоклонников Атешгях (рассказали здесь).
Надеюсь, что вам понравился наш обзор Баку. Подписывайтесь на блог WОЛКИ!
