Мои любимые тефтельки. Особый вкус этому простому блюду придает яркий соус из кефира и томатов.
Для приготовления понадобится (все беру на глазок:)
- куриный фарш
- репчатый лук
- куриное яйцо
- кефир
- томатная паста
- любые приправы и специи (я беру соль, перец, паприку и сушеный чеснок)
- немного муки, чтобы обвалять в ней тефтели (подойдет абсолютно любая, в этот раз у меня цельнозерновая, просто первая попала под руку)
Репчатый лук нарезаю мелкими кубиками и соединяю с фаршем, специями и куриным яйцом. Иногда, когда готовлю свежий фарш, а не использую заморозку, то луковицу прокручиваю вместе с куриным филе, тогда получается еще вкуснее.
Как следует вымешиваю фарш со специями и луком.
Руками формирую тефтельки желаемого размера и обваливаю в муке. Выкладываю в жаропрочную форму, заранее смазав ее небольшим количеством растительного масла.
Для соуса кефир соединяю с томатной пастой (все беру по-вкусу). Добавляю сушеный чеснок, молотый перец, соль и сушеную зелень (у меня базилик, но подойдет любая какую любите).
Заливаю тефтели томатно-кефирным соусом так, чтобы он полностью покрыл их.
Накрываю форму фольгой или пергаментом для выпечки и отправляю в заранее разогретую духовку.
Запекаю тефтели при температуре 180 градусов 40 минут. Соус хорошо впитается в тефтели, они получатся невероятно мягкими и сочными. Обязательно попробуйте приготовить обычные тефтели таким способом, готовятся они очень просто, а результат точно не разочарует. Приятного аппетита!
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)