Хотите погрызть кофейное зерно? Это нормально! Жевание кофе не считается странным вкусовым пристрастием и даже может сойти за модный тренд.
Люди жуют кофе уже тысячу лет
Да, это древнейший способ употребления кофе. Жители Африки, родины кофейного дерева, давно заметили бодрящие свойства зёрен. Для длительных походов по пустыне племена запасались «энергетическими батончиками» из смеси жира и кофейных плодов.
Прошли века, а люди по-прежнему не прочь закусить зёрнами арабики и робусты, получая кофеиновый эффект, как и древние кочевники, мобильные и трудолюбивые. Насыщенный вкус крепкого кофе (в наши дни – уже обжаренного на инновационных ростерах) и хрустящая зернистая текстура заставят рот любого кофемана наполниться слюной.
Почему люди грызут кофейные зерна
Хочется чего-нибудь погрызть и не набрать лишний вес
В первый раз отведать зерна кофе многие решаются просто из любопытства, перед тем, как привычно засыпать их в кофемолку. Даже пара-тройка хрустящих обжаренных зернышек способны порадовать вкусовые сосочки возбуждающей вкусоароматикой.
«Что-нибудь пожевать» — рефлекторная реакция в состоянии стресса, тревоги и усталости. Жевание, подобно медитации, расслабляет, успокаивает ум и эмоции. Замечали, как бросающие курить заглушают беспокойство, переключаясь с сигарет на семечки, орехи, леденцы или чипсы?
Заедание стресса калорийными продуктами — быстрый путь к набору лишних килограммов. Альтернативой могут стать кофейные бобы: калорий в них ничтожно мало, а жуются они долго, постепенно отдавая приятный вкус натурального кофе. Пережёванные зёрнышки можно проглотить или выплюнуть.
Источник кофеина и антиоксидантов
Кофеин... Почему бы не получать его прямо из сухих зёрен, не разбавляя водой? Особенно если нет желания или возможности приготовить напиток. Через полость рта кофеин усваивается быстрее. Нескольких зёрен достаточно, чтобы взбодриться.
Кроме того, кофе считается одним из лучших диетических источников антиоксидантов, которые защищают клетки организма от различных повреждающих факторов.
Профилактика кариеса
Зёрнышки могут быть полезны для зубов, поскольку богаты эфирными маслами с антибактериальными свойствами. Жевание способствует очистке зубов, дёсен, ротовой полости в целом. Зёрна придут на помощь, когда под рукой нет зубной щетки, а нужно освежить дыхание или замаскировать лёгкий алкогольный аромат.
Есть ли противопоказания?
Кофе, как любой продукт, полезен лишь при умеренном потреблении. На заре кофейной культуры люди использовали необжаренные, зелёные кофейные бобы. Такие не съешь в большом количестве при всём желании. Они плотные, твёрдые, с горьким древесным и землистым привкусом. Обжаренные — совсем другое дело! Обжарка раскрывает приятную вкусоароматику бобов: ореховую, карамельную, дымную. Можно попробовать несколько зёрнышек, подбирая безопасную дозу индивидуально.
Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, мучает изжога или обострилась язва, то от зёрен лучше воздержаться. Слабые зубы, тонкая эмаль, винилы и коронки, травмы десен — веская причина избегать жевания твёрдых травмирующих продуктов. Придерживайтесь своего лимита кофеина, если склонны к беспокойству, дискомфортному учащению сердцебиения, бессоннице. В среднем в день рекомендуется не более 20 зёрен.
Алкоголь — ещё одно противопоказание для любителей пожевать кофе: высок риск проблем с сердечно-сосудистой системой.
Вкусная идея: шоколад + кофейные зёрна
Если вы хотите включить зёрнышки кофе в свой рацион, попробуйте приготовить их в шоколаде. Вариант не самый низкокалорийный, но самый популярный.
Дома приготовить кофе в шоколаде очень просто. Достаточно растопить чёрный шоколад и высыпать в него зёрна. Затем достать хрустящее лакомство вилкой и разместить на пергаменте или вылить шоколадно-кофейную массу в форму. После застывания получатся кофейные «орешки» или шоколадки, которые можно взять с собой.
Попробуйте сделать такое лакомство, добавляя в шоколад любимые специи и пряности. Можно попробовать варианты с солью, кокосовой стружкой и даже перцем.
Ещё проще — купить готовый кофе в шоколаде. В нашем ассортименте всегда есть самые качественные свежеобжаренные зёрна, покрытые натуральным шоколадом.
Перекус кофейными зёрнами — отличный способ поддержать организм при высоких физических и умственных нагрузках. Он актуален, когда нет времени на готовку или посещение кафе. Возьмите с собой и держите под рукой «энергетический десерт», если предстоит тренировка, большой объём срочной работы или длительная дорога за рулём.
Но не съедайте весь пакетик за один присест! Пережёвывайте лакомство медленно, наслаждаясь зарядом бодрости от каждого зерна.
ЕЩЁ ПОЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ: