В магазине Чижик есть в продаже рис торговой марки Щедрый Год. Купил его я пачку целую. Весом в 900 грамм. Сделал обзор об этом зерне рисовом. И подал на семейный стол красиво. Можете прочитать рассказ подробный.
А сегодня расскажу я вам о той кильке, что к рису подавал. С которой рис дружбу водил на один вечер. Да что из этого вышло.
Килька с овощами по-мексикански назвали так технологи рыбоконсервного завода За Родину её. Находится он в Калининградской области. На самом берегу залива. Посёлок Взморье. С далёкого 1947 года предприятие радует всех своей интересной продукцией.
Скажу точно, сам видел, что эту кильку выловили собственными рыболовецкими судами рыбаки ЗаРодинцы. Прям с корабля рыбка попала на бал консервирования. Об этом дата сообщает честно.
Консервы рыбные изготовили мартом 20 число 23 года. Как раз тот самый период, когда работают на свежевыловленном сырье. Тут сразу и сообщим срок годности, установленный в 36 месяцев с указанной даты. Значит до марта 26 года можно безопасно хранить консервы.
Предварительно кильку обваляли в муке и после обжарили в специальных печах применяя подсолнечное масло. С помощью удивительного аппарата упаковали с овощами в консервные банки. Об этом можете подробно прочитать рассказ.
Ну а мы вернёмся к нашим мексиканским шпротам. Так ведь по-научному называется килька Балтики. Произвели из неё пищевую рыбную продукцию стерилизованную в составе которой есть килька не разделанная балтийская. Масло растительное с томатной пастой. Сахар с мукой.
Томатная паста с маслом растительным и сахаром идут в основу соуса. В муке обваливают рыбку, как я выше писал. А вот дальше в составе читаем еще и овощи. Кукуруза и горошек зелёный, морковь с фасолью, перец болгарский с луком и солью. Не обошлось тут и без регулятора кислотности в виде уксусной кислоты. Но без этого нельзя. Эта кислота придает специфический вкус консервам и убивает многие микробы. Добавили еще и пряности. Изготовили по ТУ. В Банку уложили 120 грамм рыбы и общая масса продукта получилась 240 грамм.
На заглавной верхней части банки красиво показали, как это килька среди овощей глазки может потребителю строить. Вот тогда за кольцо баночное и потянем. Будем вытаскивать рыбку на свет кухонный.
И вот она нарядная в тарелку к нам пришла. Лежит в томатном соусе среди овощей. Горошек зеленью своей привлекает взгляд наш. Кусочки резанного болгарского перца видать нам хорошо. Морковка тут же на верх пытается пролезть из массы общей. Но зёрна кукурузы не спутаем ни с чем. Будем считать, что именно их присутствие и легло в основу названия Килька с овощами по-мексикански.
А рыбка целенькая так и просится в тарелку с рисом. Ну хочет дружбу завести навек она с белым контрастным для неё зерном.
Аромат приятный рыбной кильки, жаренной в томатном соусе. Берешь кусочек килечки. На ложку загребаешь, затем туда же риса набираешь. Ах вкусно же. И чаем запиваешь.
Нежный перец болгарский чувствуешь. Упругий горошек. Хрустящая и сочная посланница из Мексики. Жёлтая кукуруза сахарная. Соус с томатным нежным вкусом. Приправленный слегка уксусом. Всего в меру. Соли и пикантности. И уж тем более присутствие тут риса. Вот и рис подружился с килькой с овощами по-иексикански
Сразу молодость вспомнилась. Как делали подобное лаоские студенты в общежитии техникумовском. Рис варили и приправляли рыбой нашей. Овощами добавляли с Ростовского базара.
Пока придавался воспоминаниям кильку консервированную съели всю за присест один. А что там есть. Её на всех мы разложили. Запили чаем и спать пошли.
Тут можете писать, что рыбку эту надо под три топора подавать, да с белой в стакане. Но это будет пропаганда не ЗОЖевского, а юношеского образа жизни. Когда под эту рыбку! Эх, где мои 17 лет?
Пишите в комментариях свое мнение о таком наборе кильки по-мексикански. Можете придаться воспоминаниями как ели сей продукт в далёкие года своей молодости.
Пишите всё!
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня лучше изучать материал и еще качественней писать рассказы. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностях вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.