В предыдущих постах в общих чертах я описала макронутриенты, такие как белки, жиры и углеводы. Далее хочу разобрать витамины и минералы, и их воздействие на здоровье человека.
Итак, начну с витаминов:
Витамины - это органические вещества, необходимые для нормального функционирования организма человека.
Они участвуют в регуляции метаболизма, обеспечивают нормальное функционирование иммунной системы, нервной системы и других систем организма.
Классификация витаминов:
- Водорастворимые
- Аскорбиновая кислота — витамин С;
- Витамины группы В.
- Жирорастворимые
- А, D, E, K.
- Витаминоподобные вещества
- Биофлавоноиды — витамин Р;
- Карнитин;
- Холин.
Патологические состояния организма:
Гиповитаминоз - это состояние, когда в организме не хватает определенного витамина.
Авитаминоз - это тяжелая форма гиповитаминоза, когда в организме отсутствует определенный витамин.
Гипервитаминоз - это состояние, когда в организме содержится слишком большое количество определенного витамина.
Витамины не синтезируются в достаточном количестве организмом и поэтому должны поступать с пищей или в виде добавок к пище. Недостаток витаминов, также как и их переизбыток, может привести к различным заболеваниям и нарушениям организма.
Если вы хотите чувствовать себя хорошо и получать в необходимом количестве нужные витамины, необходимо полноценно и сбалансированно питаться.
Какие из витаминов разобрать подробнее?)