С середины апреля до конца мая на рынках можно встретить свежую пряную зелень, имеющую внешнее сходство с ландышем и по вкусу напоминающее чеснок.
Черемша, победный лук, дикий чеснок – все это названия одного и того же растения, включенного в Красную книгу Республики Беларусь под названием лук медвежий.
◼️ Несмотря на то, что растет оно большими группами, образуя сплошные обширные плантации, мест произрастания медвежьего лука не так уж много. Этот вид очень уязвим для всякого рода антропогенных вмешательств: от вырубки лесов и мелиорации до простого вытаптывания в процессе сбора. Благодаря своим пищевым качествам данное
растение очень популярно в народе, кроме того черемша стала объектом незаконной заготовки с целью продажи.
◼️ Однако не все граждане знают, что черемша или лук медвежий, редкое растение, занесенное в Красную книгу Беларуси и ее сбор запрещен. Редким оно стало из-за варварского уничтожения.
👉 Подробно у нас на сайте polese. by
