Рецепты арбузного сиропа предлагают освежающее дополнение к вашим летним напиткам.
Этот арбузный мятный сироп прекрасно сочетается с изысканными напитками.
Ингредиенты
- 1 целый небольшой арбуз или 1/2 большого арбуза (примерно 8 чашек фруктов, достаточно для получения 4 чашек процеженной жидкости), очищенный от кожуры и нарезанный на куски
- 1/2 стакана листьев мяты, очищенных от стеблей
- 4 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки аскорбиновой кислоты
- Поместите кусочки арбуза, включая семена, в кухонный комбайн. Используя настройку «импульс», измельчайте до образования сока, всего несколько секунд. Семена опустятся на дно.
- Процедите 4 стакана арбузного сока через 2 слоя влажной марли в кастрюлю и доведите до кипения. Снимите пену.
- Снимите с огня.
- Добавьте листья мяты. Накройте крышкой и дайте настояться 20 минут.
- Снова процедите смесь в чистую кастрюлю. Добавьте сахар и доведите до кипения. Снимите пену.
- Добавьте аскорбиновую кислоту и перемешайте.
- Процедите содержимое еще раз в стерилизованные контейнеры, запечатайте и наклейте этикетку. Мякоть арбуза трудно удалить полностью, поэтому для получения более прозрачного сиропа требуется дополнительное процеживание.
- Этот сироп можно использовать сразу или хранить в бутылках с закручивающейся крышкой до года с добавлением аскорбиновой кислоты или шесть месяцев без нее. Хранить в холодильнике до двух недель после вскрытия.
- Совет повара: не обязательно использовать арбуз без косточек. Если вы используете импульсный режим на кухонном комбайне, чтобы размягчить мякоть, косточки осядут на дно и их можно будет легко отцедить.
Независимо от того, собираете ли вы урожай прямо с грядки или покупаете свежие продукты, нет ничего лучше, чем сохранить летние дары, чтобы наслаждаться ими в течение всего года.
Какое великолепное сочетание вкусов! Результат уникальный и стоящий того, ведь арбуз убирает часть приторной сладости из мятного сиропа и добавляет оттенок летнего аромата огорода.
Важно снимать пену с поверхности этого сиропа, чтобы получить максимально прозрачный продукт.
Полейте этим сезонным арбузно-мятным сиропом свежий йогурт утром, чтобы получить сытный и ароматный завтрак.
На развитие канала 2200 7008 1116 1362
Лайки, репосты, подписка приветствуются! Это очень важно для канала. подписаться.