Молоко – 900 мл Сахар – 300 грамм Сода – ¼ ч. ложки
Лучше взять кастрюльку из нержавейки с толстым дном и объемом больше литра (молоко будет кипеть и подниматься). Вливаем в кастрюлю молоко, добавляем сахар, размешиваем (до растворения сахара) и даем закипеть. Убавить огонь и прокипятить молоко 2-3 минуты, постоянно помешивая. Затем добавить соду в закипевшее молоко, перемешивать непрерывно еще 2-3 минуты (молоко сильно поднимется с содой). Уваривать молочную смесь на маленьком огне 1,5 – 2 часа, до запустения. Молоко приобретает красивый карамельный цвет. В конце уваривания массу постоянно помешивать, чтобы не пригорела. Выход около 300 грамм натурального, вкусного, домашнего сгущенного молока.
Душевного Вам чаепитья!
Молоко – 900 мл
Сахар – 300 грамм
Сода – ¼ ч. ложки
Лучше взять кастрюльку из нержавейки с толстым дном и объемом больше литра (молоко будет кипеть и подниматься). Вливаем в кастрюлю молоко, добавляем сахар, размешиваем (до растворения сахара) и даем закипеть. Убавить огонь и прокипятить молоко 2-3 минуты, постоянно помешивая. Затем добавить соду в закипевшее молоко, перемешивать непрерывно еще 2-3 минуты (молоко сильно поднимется с содой). Уваривать молочную смесь на маленьком огне 1,5 – 2 часа, до запустения. Молоко приобретает красивый карамельный цвет. В конце уваривания массу постоянно помешивать, чтобы не пригорела. Выход около 300 грамм натурального, вкусного, домашнего сгущенного молока.
Душевного Вам чаепитья!