Растение крыжовника относится к типичному кустарнику. Взрослый куст состоит из нескольких осевых прикорневых ветвей разного возраста. Они возникают из спящих и придаточных почек, расположенных у основания стебля — корневой шейки, Жизнь кустов можно продлить заменой устаревших вотвей новыми прикорневыми, которые пазывают побегами замещения. Хорошая побеговосстановительная способность является положительным признаком сорта. Такие сорта скорое формируют куст и вступают в плодоношение быстрое наращивают урожай. Вновь возникшие прикорневые ветви, образуя боковые разветвления (побеги первого, второго, третъего порядков), превращаются в плодоносящие,
На одном месте при хорошем уходе крыжовник может расти и давать урожай 25—30 лет, но лучшая продуктивность насаждений этой культуры 12 -15 лег. Ветви крыжовника хорошо плодоносят до шести-семилетнего возраста,
Плодовые почки крыжовника преимущественно смешанные, из Одной почки формируется плодовая кисть, несущая один. два или три цветка и вегетативный побег. Другие почки оста ются ростовыми и дают побеги или розетки листьев. Приросты, возникающие из ростовых и смешанных почек, обеспечивают хорошее ветвление крыжовника и ежегодное плодоношение.
Крыжовник — скороплодная культура. Он отличается способностью быстро закладывать плодовые почки, которые формируются уже на одно-двулетних ветвях, образуя затем плодовые веточки, так называемые плодушки, а у некоторых сортов букетные веточки. В связи с этой биологической особенностью кусты начинают плодоносить на второй-третий год после посадки, а на четвертый-пятый вступают в пору полного плодоношения. Плодушки крыжовника чаще всего плодоносят 3 — 4 года, затем отмирают. Основной урожай куста (70 — 80%) располагается на одно-двулетней древесине, урожай на трехлетней древесине составляет 15 — 20% и на четырехлетней — всего лишь 5 — 10%. Наибольшую продуктивность у крыжовника имеют ветви трех-четырехлетнего возраста.
Сорта крыжовника в основном характеризуются хорошей самоплодностью (хотя имеются и самобесплодные), при самоопылении они завязывают 25 — 60% ягод, но при перекрестном опылении в смешанных насаждениях урожайность их значительно повышается. Цветки крыжовника содержат большой продент сахара в нектаре и хорошо посещаются пчелами, что способствует лучшему опылению и оплодотворению, а следовательно, и повышению урожайности.
Ягоды крыжовника созревают через 2 — 2,5 месяца после цветения. По срокам созревания сорта делятся на три группы: ранние, средние и поздние, что позволяет иметь свежие ягоды 3 течение 40 — 50 дней, Созревшие ягоды многих сортов могут долго висеть на кустах, не осыпаясь и не теряя своего вкуса,
Это позволяет снимать их в один прием, что очень важно для механизированной уборки урожая.
