Найти в Дзене
Системщик

Две точилки для ножей и каждая из двух уголков.

Наиболее распространенный способ заточки (правки) ножей.
Наиболее распространенный способ заточки (правки) ножей.

Здравствуйте, дорогие читатели!

Кто интересуется клинковыми изделиями, тот знает, что править (подтачивать) затупившееся лезвие следует перпендикулярными движениями. При этом на лезвии образуется микроскопическая пила, обеспечивающая успешный процесс резания некой субстанции. И начинать править (точить) клинок следует с грубых точильных камней (брусков), а затем переходить на камни с более мелкой зернистостью.

Для этих целей разработаны специальные технологии и станки (приборы), иногда достаточно дорогостоящие.

Профессиональный станок для заточки ножей.
Профессиональный станок для заточки ножей.

Однако для бытовых целей возможно воспользоваться более примитивными точильными приспособлениями, обеспечивающими приемлемый результат.

В настоящей статье будут представлены две точилки, напоминающие по принципу действия профессиональные станки, но отличающиеся от них крайней простотой реализации.

1. ТОЧИЛКА С ЗАЖИМОМ КЛИНКА. Основой этой точилки являются два покупных уголка размером 90х90х40 мм. В каждом из этих уголков имелось по два отверстия диаметром 11 мм и несколько отверстий диаметром 5 мм. Одна часть (полка) каждого уголка была укорочена, а на другой полке отверстия увеличены (рассверлены) до диаметра 8 мм.

Это было сделано для удобства работы с надфилем, который будет править лезвие ножа. Для клинков из мягкой стали (это обычно кухонные ножи) подойдет обычный надфиль, но для твердой стали - лучше использовать алмазный надфиль плоской формы (но можно и круглой).

Элементы для сборки точилки показаны на фото.

Доработанные уголки с крепежными винтами.
Доработанные уголки с крепежными винтами.

Сборка данной точилки заключается в стягивании укороченных полок двумя винтами М5, но предварительно их концы обматываются изолентой, чтобы не поцарапать клинок ножа, который будет размещаться между ними.

Точилка в собранном виде.
Точилка в собранном виде.

Клинок ножа при правке (заточке) зажимается стягивающими винтами, а ножка надфиля вставляется в подходящее по углу отверстие уголка. При необходимости заточки с другой стороны клинка - точилка просто переворачивается и используется "зеркальное" отверстие на другом уголке.

Процесс заточки лезвия ножа.
Процесс заточки лезвия ножа.

Следует отметить, что для подобной точилки подходят уголки из любого достаточно прочного материала, например, пластика.

2. ТОЧИЛКА С МАГНИТОМ. Данная точилка в основе имеет также два покупных уголка, но обязательно из стали, чтобы обеспечить совместную работу с магнитом. Были применены два покупных уголка размером 135х35х35 мм (по каталогу 140х40х40 мм) и два плоских неодимовых магнита (можно и один) с суммарной силой сцепления около 2,5 кг.

Приобретенные несимметричный стальные уголки.
Приобретенные несимметричный стальные уголки.

В каждом из этих уголков имелось по два отверстия диаметром 11 мм и несколько отверстий диаметром 5 мм. У одного уголка часть (полка) была укорочена (за ненадобностью) и в ней просверлены два отверстия диаметром 8 мм (для работы с надфилем). А в другом уголке были просверлены два дополнительных отверстия диаметром 5 мм (для плавности регулировки).

Доработанные стальные уголки.
Доработанные стальные уголки.

Для сборки данной точилки использовалось четыре винта М5, два из которых служат упором для обуха клинка, а два других - для регулировки возможных углов заточки (перемещения) в широких пределах.

Точилка с двумя кольцевыми магнитами в собранном виде.
Точилка с двумя кольцевыми магнитами в собранном виде.
Другой вариант сборки точилки с магнитами.
Другой вариант сборки точилки с магнитами.

Следует заметить, что удобнее работать, если алмазный надфиль соединить с велосипедной спицей. В этом случае возможно использовать любое подходящее отверстие малого диаметра (5 мм). Для этих целей спица обматывается изолентой и к ней пластиковыми стяжками прикрепляется плоский надфиль.

Плоский надфиль, закрепленный на велосипедной спице.
Плоский надфиль, закрепленный на велосипедной спице.

Очевидно, что в этом случае заточка осуществляется аналогичным способом, но при необходимости положение клинка ножа, удерживаемого на магните, можно легко изменить.

Процесс заточки лезвия ножа, удерживаемого магнитом.
Процесс заточки лезвия ножа, удерживаемого магнитом.

Как уже указывалось выше, к преимуществу описанных точилок следует отнести простоту их реализации.

С уважением,

Системщик.