С давних времён перепелов называли «царской едой». Нежное, сочное и ароматное мясо считалось истинным деликатесом, его готовили исключительно для знати и подавали к столу по особым поводам. Сегодня всё изменилось: позволить себе изысканную птицу может практически каждый. Предлагаем приготовить её к рождественскому столу — ваши гости непременно оценят восхитительный вкус с лёгкими чесночными нотками.
Ингредиенты:
- перепела — 2 шт.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- соевый соус — 1 ч. л.
- дижонская горчица — 1 ч.л.
- хмели-сунели — 1 ч.л.
- чеснок — 1 зубчик
- винный уксус — 1 ч.л.
Приготовление:
- В глубокую миску влить оливковое масло, соевый соус, добавить дижонскую горчицу, выдавить зубчик чеснока. Добавить винный уксус и хмели-сунели, тщательно перемешать.
- Перепелов промыть, обсушить бумажным полотенцем и выложить на фольгу. Обмазать перепелов получившимся соусом со всех сторон.
- Завернуть перепелов в фольгу, переложить в форму для запекания и поставить в разогретый духовой шкаф до 180℃ на 15 минут.
- Раскрыть фольгу и готовить еще 10 минут с технологией Flexi Crisp¹ в духовом шкафу Hotpoint FE8 824 H IX до золотистой корочки.
С помощью технологии Flexi Crisp¹ перепела будут выглядеть ещё аппетитнее - верхняя и нижняя части блюда равномерно подрумянятся до золотистой хрустящей корочки. Просто нажмите на сенсорную клавишу, и специальный алгоритм активирует нагрев без прекращения запущенного цикла приготовления. И вскоре вы подадите на праздничный стол настоящий кулинарный шедевр!
Ставьте лайк, если вам понравился наш рецепт, и делитесь своими секретами приготовления праздничных блюд в комментариях!
Почитать ещё:
Рецепт десерта «Павлова» к праздничному столу
Удивите своих гостей: рецепт праздничного салата с уткой и апельсинами
Удовольствие в каждой ложке: рецепт вьетнамского супа фо-бо
¹Флекси Крисп