Записывать надо название.
Я вот забыла и вспоминала, но по порядку.
Когда мы на даче, то иногда покупаем шаурму.
Но только в одном месте, где грузинская семья давно славится на весь город своей шаурмой - в кафе у них всегда посетители.
А мне она нравится своим необычным соусом!
Я такого нигде не встречала!
То есть там обычный соус - майонез, сметана, чеснок приправа...
И вот приправа! Она них необычная, даёт очень лёгкий, но такой манящий ореховый привкус!!!
Я спрашивала, владелец только хитро улыбнулся "моя твоя не понимать.Грузинская" и я так и осталась в неведении, решила, что это смесь чего-то национального.
Шли годы.
Купили мы гриль, собралась я делать кесадильи и вспомнила про этот вкус!
Тем более недавно нам на встречу шла женщина из овощного киоска и пронёсся лёгкий флёр этой приправы!
Вот приспичило мне, вынь и положь!
По описанию вкуса и национальных особенностей в интернете, решила, что это может быть Уцхо - сунели. (Запишите первое название)
Ждать с озона долго, пошла я в киоск с специми - там у нас хоть не грузины, но тоже горячих кровей, буду объяснять на пальцах)
Семья в киоске 30-го декабря разгружала ящики с мандаринами.
Объяснила девушке, я то название не записала! Говорю, ореховый аромат.
Она искала, искала, достаёт мускатный орех.
-Нет! Там как хмели-сунели, но не хмели...
Ну, они точно не грузины, только руками развели.
Пошла в мясной магазин.
Пока там приправы рассматривала, вспомнила ещё одно название - Пажитник! (И его запишите)
Вернулась киоск
-Ааа, пажитник...
Девушка снова скрылась под прилавком и достала баночку
Довольная, принесла добычу, открыла (это же я только по описанию в интернете так решила, а это может совсем не оно)
Короче, нюхаю - вообще ничем не пахнет.
Но только приправа соединилась с соусом сразу пошёл тот грузинский аромат!
А когда всё-же пришла посылка с Уцхо-сунели
Я сразу поняла, что именно Голубой пажитник даёт такой необыкновенный вкус!
Национальная Грузинская приправа, которую они добавляют во все свои национальные блюда)
В соусе это особенно чувствуется!
Мы даже пельмени ели - посыпали сверху наравне с перцем - улёт!👍
Главное щедро добавлять её)
А вы знали про неё, пробовали?)
