Прочитала сегодня у очередного "правильного" блохера, что картофель - это блюдо бедных. Прямо вот нерукопожатный овощ для успешных и прогрессивных. Поэтому, чтобы никогда так низко не пасть, никогда не готовьте то блюдо, про которое я вам сегодня буду рассказывать. Ибо оно нездоровое, маргинальное и совсем-совсем не модное!
Только для тех, кто уже на дне, и успел прочувствовать всю манящую прелесть своего грехопадения, делюсь рецептом:
🍠 Хрустящий картофель в сухариках на сковороде 🍠
📔 Ингредиенты:
✅ Картофель - 1 кг
✅ Яйцо - 3 шт
✅ Сухарики - 200 г
✅ Сметана - 200 г
✅ Соль и специи - по вкусу
✅ Растительное масло для жарки
Я взяла приправу для корейских блюд и немного приправы для мяса. Вы можете взять копченую паприку или острый перец, универсальную приправу - всё на ваш вкус. Картофель рекомендую брать белорусский - у него самый яркий вкус, упругая текстура, красивый желтый цвет.
➡️ Картофель моем, чистим, и нарезаем пластинками не толще 0,5 см.
➡️ Сухарики смешиваем с приправами и солью. Я использовала где-то 3 щепотки соли.
➡️ Яйца взбиваем вилкой со сметаной и тоже солим по вкусу. Пары-тройки щепоток достаточно. Я брала в качестве соли приправу для мяса, там морская соль и специи.
➡️ Каждый картофельный кружочек обваливаем в сухарях, и откладываем в сторону.
➡️ Далее обмакиваем кусочек в яично-сметанную смесь, снова обваливаем в сухарях, и обжариваем в масле с двух сторон на среднем огне до золотистости (минут по 5 с каждой стороны).
➡️ После обжаривания отправляем картофель на бумажные полотенца, чтобы он впитал лишний жир.
➡️ Есть лучше сразу, пока не остыл, после разогревания уже не так хрустит. Это очень вкусно! Можно в таком же кляре приготовить, например, сыр.
Ну а для тех, кто проникся духом бедности, и, как и я, просто обожает картофель в любом виде, подкину еще несколько рецептов:
Это ещё не всё! Больше ищите в подборке с рецептами:
А вы любите картошку? Или тоже смотрите на нее с презрением?😁
До новых встреч в блоге!
Ваша Лена ❤️
Если ваши интересы многообразны, как и у меня, вы можете подписаться на канал, и следить за ним в разделе подписок. Этот канал мультиформатный, ведется на самые разные темы, подробнее можно узнать ➡️ ТУТ. Хотите оперативно получать информацию о выходе новых публикаций в блоге? Подписывайтесь на мой ➡️ телеграм-канал.