Это я не ругаюсь нецензурными словами, это так пиво называется - Kumburák. А варит его чешская пивоварня Pivovar Nová Paka.
С этой пивоварней я раньше не сталкивался, так что почитаем, что она из себя представляет:
Пивоварня Nová Paka - это отдельная небольшая независимая чешская пивоварня. Первый камень в фундамент пивоварни был заложен в 1871 году. Все здание было возведено в течение первого года, и была сварена первая партия пива. С момента основания пивоварни производство пива никогда не прекращалось. Все сооружение остается в своем первоначальном состоянии и в том виде, в каком была построена пивоварня, таким оно остается и по сей день. Для производства используется вода из артезианской скважины глубиной 90 м, собственный солод, качественный чешский хмель и пивные дрожжи. Пиво "Нова Пака" варится традиционным методом низового брожения, так называемым лагером, с характерным полным хлебным вкусом, достаточной естественной карбонизацией (насыщенностью), золотистым цветом, типичной крепкой насыщенной пеной, горечью и привкусом. Пивоварня Nova Paka уделяет большое внимание экспорту, продавая около 60% своей продукции за рубеж. Традиционными рынками сбыта пива Nova Paka являются США, Канада, страны Балтии, Германия, Польша, Израиль, Китай, Южная Корея, Финляндия и Швеция.
Ну а теперь посмотрим, что нам расскажут о пиве:
Руины замка Кумбурк расположены примерно в 6 км от Нова-Пака. Замок был построен в 14 веке и за свою историю претерпел несколько реконструкций, менял владельцев, а позже даже был разрушен шведскими солдатами во время Тридцатилетней войны и снесен. Замок был излюбленным местом странствий К. Х. Маха. Кумбурак - светлое светлое пиво с насыщенным вкусом и бархатистой пенкой.
Пришлось гуглить, что это за Маха такая, которой нравилось шататься по руинам замка. Оказалось, что не такая, а такой - Карел Гинек Маха, чешский поэт-романтик, писатель, основоположник чешского романтизма. Умер всего в 25 лет, хотя на фото выглядит в пару раз старше.
Вернемся к пиву. Фотка для коллекционеров пробок.
На "тапке" пиво заявлено как чешский пилс.
ТТХ:
- Алкоголь - 5.3%
- Плотность - 11.5%
- Горечь - ???
- Хмель - ???
Пиво прозрачное. Цвет для пилса довольно необычный. Пены прилично и она очень стойкая.
Пахнет сладковатым солодом и цветочками с травой. Во вкусе солод и не особо сильная горечь (~20 IBU). В послевкусии травянистая горчинка и хлебные оттенки. Пиво плотное, пьется отлично.
Насчет пилса "тапок" погорячился, конечно же. А в качестве лагера этот пивас... Скажем так - пивал я чехов и получше. Тем более по цене в 166 рублей, которые просят за это пиво в "Винлабе". Семь баллов.
