В статье рассмотрит различные типы холодильных систем, которые наиболее подходят для использования в цветочных витринах и камерах, сравним и проанализируем холодильные сплит-системы и холодильные моноблоки, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор. Рассмотрим основные требования к температурному режиму и влажности, необходимым для сохранения свежести цветов. Предложим популярные модели холодильного оборудования для цветочного магазина.
Какой нужен холодильный агрегат для камеры (витрины) для хранения цветов
Холодильное оборудование является важной составляющей оборудования цветочного магазина. Правильный выбор холодильного оборудования - это залог качественного хранения цветов и продления их срока годности.
Для выбора холодильного агрегата для цветочной витрины следует обратить внимание на ряд характеристик и нюансов.
- Агрегат должен поддерживать температуру от +1 до 8 градусов. Такая температура необходима для хранения большинству видов цветочной продукции.
- Уровень влажности внутри цветочной витрины должен поддерживаться в приделах 60-85%.
- Выбор между холодильной сплит-системой и моноблоком
- Выбор внутреннего блока для камеры хранения цветов
Температура внутри цветочной витрины
Разные цветы требуют различной температуры хранения. Ниже приведена температура хранения для популярной цветочной продукции. (t)
Астра +4 С, Ландыш +4 С, Роза +1,5-4 С, Хризантема +1,5-4 С, Гладиолус +1,5 С, Пион в бутонах +0 С, Тюльпан +0-2 С, Нарцисс +0-2 С
Подбор холодопроизводительности оборудования необходимо проводить квалифицированными специалистами. Поскольку в холодильных витринах применяется различные материалы, которые имеют разную теплоизоляцию. Это стеклянная витрина, которая может быть выполнена из различных стеклопакетах. Самый дорогой вариант, это специальные стеклопакеты для холодильных камер. Самый распространенный вариант - оконные и дверные блоки *зимнего исполнения*. Расчет производится с учетом теплопотерь и необходимой температуры внутри камеры.
Холодильная сплит система, или моноблок.
Первым вопросом, который следует рассмотреть, является выбор между холодильной сплит-системой и моноблоком. Моноблоки, хоть и дешевле сплит-систем, имеют ряд недостатков, которые не подходят для цветочного бизнеса. Моноблоки выделяют большое количество тепла, что может привести к нагреванию помещения. Они также вибрируют и создают шум, что может создавать дискомфорт как сотрудникам, так и клиентам магазина.
Сплит-система, напротив, является более подходящим вариантом для использования в цветочных магазинах. Она состоит из внутреннего и наружного блоков. Внутренний блок устанавливается прямо в холодильной камере, а наружный блок размещается на улице или в хорошо проветриваемом помещении. Таким образом, избыточное тепло выводится наружу, создавая комфортные условия.
В тоже время, бывают ограничения на установку холодильных сплит систем. Это касается гипермаркетов, магазинов, которые находятся на передней линии, где запрещено устанавливать оборудование на фасад. Хорошим решением в данном случае является выбор потолочных моноблоков. Они не занимают лишнего места в помещении. Вывод тепла от работающих агрегатов осуществляется с помощью зональной вытяжной вентиляции. Такие потолочные моноблоки дополнительно шумоизолируются.
Каталог потолочных моноблоков Арктика
Уровень влажности внутри камеры.
Уровень влажности в цветочной камере является одним из важных параметров, который следует контролировать для обеспечения оптимальных условий хранения цветов. Большинство срезанных цветов требуют определенного уровня влажности для поддержания свежести при хранении. Уровень влажности должен поддерживаться в диапазоне 70-90%. Необходимый уровень зависит от вида цветов.
Если устанавливается традиционный холодильный агрегат, то приходится пользоваться дополнительными устройствами увлажнения.
Стандартные среднетемпературные холодильные моноблоки и сплит-системы рассчитаны для поддержания температуры от -5 градусов. Достижение температуры +3 .. +8 градусов достигается меньшим циклом работы компрессора. При работе таких агрегатов разница между температурой воздуха внутри камеры и температурой теплообменника внутреннего блока существенна. Чем больше эта разница, тем выше теплоотдача и осушение воздуха, так как влага конденсируется на стенках теплообменника и уходит через дренаж.
Обычное холодильное оборудование обеспечивает примерно 40-45% влажности, что для хранения цветов является недостаточным. Оптимальные условия для сохранения свежести и красоты цветов требуют более высокого уровня влажности.
В цветочных камерах используются моноблоки и сплит системы, которые специально для этого предназначены.
Холодильные сплит-системы Belluna для цветочной продукции
Каталог холодильных сплит-систем Belluna
Монтаж холодильных сплит систем Belluna
Монтаж Belluna ничем не отличается от монтажа классических сплит систем. Любая монтажная организация по установке кондиционеров справится с поставленной задачей. Это существенно расширяет поиск установщиков и удешевляет его стоимость.
