Издали посмотришь на него и не скажешь, что это лук – его тонкие перья похожи на листья злака. Но это лук. Шнитт-лук – очень красивый, вкусный и полезный.
Российским дачникам он известен под названием шнитт-лук. Но у него есть и другие имена: лук резун, лук-резанец, лук-сибулет. В старину этот лук называли забавным словом трибулька. А современные ботаники именуют его лук скорода (Allium schoenoprasum).
Шнитт-лук – многолетнее растение семейства Луковые (Alliaceae). Природный ареал у него довольно обширный – шнитт-лук встречается в Передней и Центральной Азии, на Дальнем Востоке, в Европе и Северной Америке. Растет он «дикарем» и в России – на Северном Кавказе, в Сибири, Приморском и Хабаровском краях, на Камчатке и в Европейской части. Его типичные места обитания – влажные луга и долины рек, но он встречается на каменистых почвах.
Луковки у шнитта мелкие, около 1 см в диаметре. Листья дудчатые, тонкие, диаметром 2–6 мм. Цветки собраны в шаровидные соцветия, которые могут отличаться по окраске – от бледно-розовой до розово-фиолетовой. Цветет этот лук с мая по август. И в эту пору выглядит особенно эффектно – именно поэтому его часто высаживают в цветники.
К тому же он привлекает насекомых-опылителей, которые заодно оылят растения в огороде – по этой причине опытные дачники сажают его рядом с овощными грядками.
– Шнитт-лук – очень красивое растение, – говорит агроном-селекционер Светлана Михайлова. – И очень витаминное. Зелень отрастает рано весной, листочки у него нежные, сочные, слабоострые, долго сохраняют аромат. Их можно добавлять в салаты, а также в качестве приправы к супам и гарнирам.
Шнитт-лук содержит большое количество полезных элементов, в том числе и микроэлементов. И чтобы они принесли пользу, лучше, конечно, употреблять его в свежем виде.
Сорта шнитт-лука
В Государственном реестре селекционных достижений числится 24 сорта шнитт-лука. Все они делятся на 2 группы:
- русская – с мелкими тонкими листьями;
- сибирская – с более крупными и широкими листьями, почти как у лука-батуна.
Самые популярные сорта – Богемия, Чемал, Медонос, Сиреневый звон.
А еще обратите внимание на новый сорт Белый танец – он внесен в Госреестр в 2022 году. В отличие от большинства других сортов, соцветия у него белые, а не сиреневые. И он отличный медонос.
Посадка и выращивание шнитт-лука в открытом грунте
Шнитт-лук размножают семенами и делением куста. Оба способа просты и доступны даже начинающим дачникам.
Делением куста. Если у вас уже есть шнитт-лук, можно поделить куст и рассадить деленки. Делают это ранней весной (в апреле) или в конце лета – в июле-августе.
Схема посадки деленок: между рядами – 45 см, в ряду – 10–15 см.
Семенами. Шнитт-лук – растение холодостойкое, поэтому семена можно высевать с середины апреля. И по июнь. Либо под зиму – в конце октября – начале ноября. Глубина заделки – 1 см.
Схема посева такая же, как и при посадке деленок.
Кстати, шнитт-лук можно выращивать и дома на подоконнике. Для этого в конце лета нужно выкопать кустик в огороде и посадить в горшок. Или поделить куст на несколько частей и тогда у вас будет несколько растений.
Уход за шнитт-луком
Полив. Шнитт-лук может обходиться без поливов, но он любит влагу, в природе он тяготеет к увлажненным участкам, поэтому поливать его желательно хотя бы 1 раз в 2 недели – в этом случае урожай листьев будет выше.
Подкормки. За сезон этому луку достаточно дать 1 подкормку рано весной. Оптимальный комплекс удобрений:
- аммиачная селитра – 1 ст. ложка;
- суперфосфат – 1 ст. ложка;
- сульфат калия – 2 чайные ложки.
Когда убирать шнитт-лук
Убирать его лучше до 1 июня – потом он зацветает и листья грубеют. Но если срезать его полностью, под корень, как косой, то за сезон можно делать до 4 срезок.
Как хранить шнитт-лук
Хранить зелень нужно в холодильнике в полиэтиленовом пакете. А еще его листья можно замораживать и сушить.
Алексей Володихин, агроном
Статья подготовлена для сайта kp.ru. Публикуется на правах автора.