Я это сделала! Это завершающий рецепт в эксперименте с Ашановской мукой. Так что смело советую - дешево и результат на 5 с плюсом! Этот рецепт отлично подойдет как для сладких кремов, так и для не сладких закусок.
Ссылки на предыдущие рецепты с этой мукой из эконом сегмента оставляю ниже.
Ингредиенты:
- вода 1 стакан
- масло сливочное 100 грамм
- мука 1 стакан
- соль 1/4 чайной ложки
- яйцо куриное 4 штуки
Наливаем стакан воды в кастрюлю и ставим на огонь. Обязательно используем толстостенную посуду, это залог успеха в приготовлении заварного теста.
Масло растапливаем любым удобным вам способом.
Добавляем масло и соль в воду. Доводим до кипения.
Добавляем в воду с маслом муку, постоянно перемешивая.
Снимаем с огня, хорошо перемешивая тесто. Даем немного остыть. Яйца, по одному, разбиваем и слегка перемешиваем. Может понадобится меньше яиц, все зависит от их размера и как круто заварилась мука.
Постепенно вводим яйца в заварное тесто, перемешивая до однородности после каждой порции. Заварное тесто получается консистенцией как густой кекс.
Противень смазываем растительным маслом или застилаем пекарской бумагой.
С помощью кулинарного шприца или чайной ложки выкладываем тесто на противень.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.