Ингредиенты:
Картофель – 500 грамм (отварной)
Грибы – 200 грамм
Лук – 2-3 луковицы
Специи по вкусу – 1 ч. ложка
Соль – 1,5 ч. ложки
Зелень петрушки или укропа по вкусу
Масло растительное или топленое – 2-3 ст. ложки
Лаваш – 2 небольших листочка
Приготовление:
Картофель помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками, залить в кастрюльке горячей водой, варить 15-20 минут до готовности.
Масло разогреть на сковороде, добавить специи. Луковицу нарезать кубиками, добавить к разогретому маслу со специями, притушить. Грибы нарезать пластинками и добавить к луку, и тушить 10-15 минут.
Отваренный картофель помять в пюре, посолить, добавить жареные грибы с луком, все перемешать.
Лаваш разрезать на две части. Приготовленное картофельное пюре с грибами намазать на лаваш тонким слоем, свернуть рулетики, разрезать на кусочки. У меня получилось девять кусочков. На разогретую сковороду добавить немного растительного масла, кусочки лаваша подрумянить на сковороде, 1-2 минутки с каждой стороны.
Приятного аппетита!