Приготовление теста для пряничного домика
Рецепт классического пряничного теста.
500 грамм муки
500 грамм сахара (обычного или тростникового)
200 мл кипятка
200 г сливочного масла
1 чайная ложка соли
полторы чайные ложки сухого имбиря
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка соды
Приготовление теста. Смешать сахар и кипяток до полного растворения.
Добавить специи, соль, масло и соду.
Активно перемешать все компоненты до однородной массы.
Оставить остывать до комнатной температуры.
Формирование и выпечка пряничного домика
Замешивание и охлаждение теста.Перенести тесто на силиконовый коврик и замесить его без добавления муки.
Сформировать шар, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на час или на ночь.
Формирование деталей пряничного домика. Раскатать часть теста толщиной около 5 мм на силиконовом коврике или пергаменте.
Вырезать формы для стен, крыши, окон и двери. Создать отверстия для окон и двери, если планируется использование гирлянд
Наслаждение моментом
Добавление объема с помощью кокосовой стружки
Хочу добавить объем, используя кокосовую стружку, чтобы создать эффект снега. Пробуем разные вариации накладывания глазури и замечаю, как контраст подчеркивает и выделяет объекты. Украшаю окна хвоей из кокосовой стружки и декорирую кондитерскими жемчужинами.
Оформление елки
Оформляю фундамент домика арахисом в кунжуте для интересной композиции.
Наряжаю елку гирляндами с шарами базового оттенка. Добавляю декоративные элементы: оленя с шаром, магическую конфетку, крапинки для динамики и шарф из шерсти овечки.
Собираю домик из пряников.
Фиксирую стены, соединяя их легким движением руки и опираясь на ручку бокала.
Заполняю пустоты глазурью, чтобы закрыть швы и нижнюю часть домика.
Фиксируем заднюю часть дома, заполняя ее снегом.
Присоединяем элементы, чтобы они хорошо сцеплялись с глазурью. Декорируем крышу крендельками и добавляю эффект падающего снега из сахарной пудры.
Уютная жизнь в домике
Провожу гирлянду через дверь для создания уютной атмосферы в домике. Расставляю крендельки и завершаю работу над крышей. Включаю свет в домике, чтобы создать атмосферу тепла и комфорта.
