На этой неделе я рассказывала Вам о замечательной ягоде фейхоа.
Сегодня я бы хотела поделиться своими любимыми рецептами с этой ягодой.
Фейхоа с медом и орехами
Самый простой, но очень вкусный вариант, идеально подходит к блинам, оладьям и сырникам
Ингредиенты на 1 кг десерта:
- 450 г фейхоа,
- 150 г ядер грецких орехов (можно использовать миндаль, фундук или ореховое ассорти),
- 450 г меда
Приготовление:
- Фейхоа вымыть, обдать кипятком, высушить и отрезать кончики. Кожуру желательно не снимать. Каждый плод разрезать пополам. Орехи обжарить на сухой сковороде и охладить.
- С помощью мясорубки измельчить фейхоа и орехи, в получившуюся смесь добавить мед и хорошо размешать. Готовый десерт переложить в простерилизованные банки.
Ингредиенты десерта не подвергались термической обработке, поэтому сохранили все полезные вещества. Мед – прекрасный консервант, но даже в нем фейхоа постепенно начнет темнеть, не храните эту заготовку дольше 3–4 месяцев.
Ссылочки на мою подборку блинов и сырников тоже оставлю для тех, кто пропустил:
Телятина томлёная "по-восточному"( с овощами и фейхоа)
Очень вкусное сочетание мяса, овощей и фрукта. Это блюдо отличный вариант ужина.
Ингредиенты:
- телятина - 1,5 кг
- лук репчатый - 350 г
- баклажаны - 300 г
- помидоры - 250 г
- перец болгарский - 120 г
- фейхоа - 200 г
- лимон - 1/2 шт
- шафран
- соль
- перец
- сливочное или растительное масло - 25-50 г
Приготовление:
- Мясо нарезать достаточно крупно. Уложить в сотейник с толстыми стенками, налить 0,5 ст. воды, накрыть крышкой и на медленном огне тушить почти до готовности (воду можно подливать).
- Добавить масло, нарезанный соломкой лук, перемешать. Тушить до прозрачности лука.
- Баклажаны очистить, нарезать крупно полосками. Каждый кусочек "искупать" в лимонном соке (чтобы не потемнели). Перец тоже нарезать крупно соломкой.
- Добавить баклажаны и перец к мясу с луком. Соль, перец, шафран по вкусу. Накрыть крышкой и протушить до готовности баклажан (один раз аккуратно перемешать).
- За 5-10 минут до готовности добавить разрезанные на 1/4 части помидоры (можно очистить) и фейхоа. Сверху- соль, перец по вкусу. Накрыть крышкой, протушить.
- Отключить, аккуратно перемешать и дать настояться 10 минут,для соединения вкусов.
Салат куриный с фейхоа и орехами
Ингредиенты:
- Половина куриной грудки
- огурцы (средние) - 2шт
- фейхоа (средней мягкости, полусладкие) - 5 шт
- орехи грецкие - 1/4 ст
- орехи кедровые - 1 ст.л. с горкой
- масло оливковое или льняное - 2 ст.л.
- укроп
Приготовление:
- Отвариваем грудку на пару примерно 20-30 минут. Не солим.
- Огурцы моем, нарезаем.
- Фейхоа моем, обдаем кипятком, режем кубиками.
- Укроп измельчаем.
- Орехи произвольно рубим и слегка обжариваем на сухой сковороде без масла.
- Фейхоа, зелень и орехи кладём в салат и заправляем маслом.
Если используете масло из семени льна (является отличным внешним источником ценных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6), учитывайте тот факт, что оно немного горчит - сильно не усердствуйте.
7. Посыпаем кедровыми орешками.
Какой рецепт понравился?
Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами с фейхоа