Ингредиенты:
Тыква – 0,5 кг
Сахар – 100-150 грамм
Цедра – 1 апельсина
Орехи грецкие – ¼ стакана
Приготовление:
Тыкву вымыть и очистить от кожуры, нарезать кусочками, выкладываем в кастрюльку с толстым дном. Засыпать кусочки тыквы сахаром, дать настояться, что бы выделился сок на 3-4 часа.
Получившийся тыквенный сок с сахаром слить в другую емкость, поставить на огонь и дать сиропу закипеть. Горячим сиропом залить тыквенные кусочки и дать настояться до полного остывания.
Два, три раза доводим варенье до кипения и даем настояться (утром и вечером). В конце проварить 2-3 минуты, добавить цедру одного апельсина.
Орехи измельчить ножом на небольшие кусочки, добавить в конце варки в кипящее варенье, разложить в стерильные банки и наслаждаемся необыкновенным вареньем.
Приятного аппетита!