Русско-европейские виды дубов из семейства Буковые считаются королями деревьев и приобрели мировую славу. Древесина дуба долговечна, прочна и надежна при правильной обработке. Чаще применяется кора и реже плоды и листья. В Ржеве растет уникальный черешчатый дуб, посаженный ржевитянами в 1812 году в честь победы над армией Наполеона. Об этом рассказала в статье "Рубрика: Влияние растений на судьбы людей. Дуб" и в видео "Ржевский дуб – памятник живой природы" (ссылки в конце публикации). В этой статье поговорим о листьях дуба. Бытует мнение, что листья его токсичны. Действительно, в листьях содержится высокий процент танинов (производных фенолов), которые относятся к классу высокотоксичных.
Свежие дубовые листья обладают кислой реакцией (рН 4,5-4,7), а в процессе разложения кислотность приближается к нейтральной (рН 6,0-8,0). Почвенные микроорганизмы перерабатывают все листья, в том числе листья дуба. Превращают токсичные танины в безвредные продукты. Поэтому после процесса гниения лист