Никогда такого не было, и вот опять! Вчера была в лесу и вернулась оттуда, кипя от злости. Наверное, у вас когда-нибудь тоже случалось такое - когда в лесу попадался грибник-конкурент и говорил вам какие-то неприятные вещи. Вот со мной вчера случилась именно такая досада, которая в итоге чуть не довела до драки. Да-да, именно до драки.
У грибников, наверное, тоже бывают тяжёлые дни, когда они решают сорваться на окружающих. Вчера в лесу встретила бабку, которая начала давать мне советы о том, как правильно собирать грибы. Так уж повелось, что некоторые грибы я всегда только выкручиваю, а другие срезаю. Чуть позже я объясню, почему так делаю. Бабка с ведром, увидев меня в дубовой роще, чуть ли не закричала, заметив, как я выкручиваю полубелый гриб.
И как только здоровье позволяет в таком преклонном возрасте бежать по кочкам, размахивая ведром, и учить меня жизни! Уже в который раз снова зашёл спор о том, как правильно собирать грибы. Старушенция с пеной у рта и брызжа слюной в разные стороны, начала мне доказывать, что каждый грибочек нужно аккуратно срезать ножичком, чтобы не повредить грибницу, а я настоящий грибник-варвар.
Конечно, сначала я посмеялась и тактично указала бабушке на то, чтобы она шла своей дорогой. А бабка просто не могла угомониться и размахивала своим ведром, скорее всего, стараясь задеть меня, а, может быть, и больно ударить. Всех нюансов этой увлекательной беседы я вам рассказывать не буду, но скажу, что дело действительно стремилось к самой настоящей драке. Я вовремя ретировалась из леса, практически не собрав грибов, и злая пошла на автобус, чтобы уехать домой.
Наверное, кто-то, читая этот эпос, вспомнил и истории из своей жизни, когда в лесу попадались слишком любопытные грибники, которые пытались учить жизни. Так вот, всем тем, кто доказывает свою правоту и призывает срезать грибы, я ещё раз объясняю, почему некоторые грибы нужно только выкручивать.
Если мы говорим о всевозможных рядовках, груздях, маслятах и так далее, то здесь ответ очевиден - за этими грибами нужно ходить с ножом. Во-первых, большинство из них очень часто бывают червивыми, и срезая грибочек, вы можете сразу проверить, годен он или нет для употребления. Во-вторых, именно с помощью ножа эти грибочки собирать очень просто, да и выкрутить их не всегда получится, поскольку большинство из них растут семьями.
А вот с некоторыми другими грибами всё сложнее. К примеру, белые, полубелые, подберёзовики, подосиновики и некоторые другие из семейства болетовых лучше всего выкручивать. Если говорить о белом, то этот гриб настолько глубоко сидит ножкой в почве, что срезав его ножом, вы получите в лучшем случае только половину экземпляра. Большая часть ножки сидит именно в почве, и если вы оставляете её там, срезая гриб ножом, то именно так вы повреждаете грибницу. Оставшаяся в почве большая часть гриба начинает гнить и тем самым вредит грибнице.
А если говорить серьёзно, то для любого гриба и выкручивание, и срезание вполне допустимы, и между этими двумя действиями нет никакой разницы. Достаточно почитать труды известных советских и российских микологов, в которых они популярно и на пальцах объясняют, что грибницу невозможно уничтожить, используя и первый, и второй способ сбора грибов. Короче, я приехала из леса домой пустая и злая. Очень хотелось порадовать вас, мои читатели, одним из последних сборов, но бабка вывела меня из себя. В воскресенье планирую съездить в более дальние места, где шанс встретиться с горе-грибниками будет намного ниже. Всем удачи и полных корзинок!
