Слово просто поразительное – все его знают, но в словарях его нет. С большим трудом я нашла только в орфографическом словаре вариант цимес, и совсем ничего в толковых словарях.
Между тем в жизни, в живом общении «цимес», по-моему, никто и не говорит, а говорят (и пишут) кто во что горазд: цинус, цимус, циммес, цимис.
Нет, вариант цимус все-таки есть в «Википедии» с пометкой «жаргонное». Там это слово разъясняется как «что-либо отличное, качественное, вкусное». На мой взгляд, не совсем точное толкование. Цимус – не просто качественное и вкусное, а САМОЕ вкусное (в том числе вкусное в современное смысле – «приятное») в чем-то.
Фраза «В этом весь цимус (цинус)!» означает, что есть в предмете что-то чрезвычайно интересное, привлекательное, из-за чего этот предмет вообще стоит внимания. При всем том этот самый цимус – самое интересное и привлекательное свойство предмета – не всегда бывает заметен сразу. Чтобы почувствовать цимус, предмет надо распробовать, рассмотреть и вообще нужно в подобных предметах разбираться, а иначе цимуса и не почувствуешь.
Такое значение в моем представлении имеет слово цимус (цинус).
Интересно, что правописание этого слова затруднено, а вот его происхождение очевидно и загадкой не является.
Слово цимус (цинус) происходит от названия праздничного еврейского кушанья цимес. Это такая смесь моркови с сухофруктами. Несмотря на то что блюдо сладкое, в него могут добавлять и мясо.
На идише пишется tsimes. Вероятно, слово родственно древневерхненемецкому enbizzan — «есть, кушать».
Слово zimis на диалекте швейцарских немцев обозначает «обед».
Позаимствовали слово и англичане, но не в том значении, что и мы. По-английски tzimmes (tsimmes) – «суета, суматоха, мешанина».
Цимес, закрепленное в словарях, мне кажется, обозначает еврейское национальное блюдо. Это не то слово со значением «что-то самое вкусное, самое ценное в чем-то», которое у нас в ходу. А вот как писать его правильно –цинус или цимус, я вам сказать не могу. Увы, увы...
Да и его значение определила сама, произвольно, может не все согласятся с моей трактовкой.
Но факт, что это слово есть и заслуживает внимания.
Как правильно пишется слово кипеш? Смотрим в мемах
Что объединяет факира и шерифа?
