Ингредиенты
Тыква – 300 грамм
Огурец – 1-2 шт.
Пекинская капуста – 2-3 листа
Специи – 1 ч. ложка (по вкусу)
Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Уксус яблочный– 1-2 ч. ложка
Соевый соус – 1 ч. ложка
Мед – 1,5 ч. ложка
Горчичный порошок – 0,5-1 ч. ложки
Семена горчицы – 1 ч. ложка
Зелень – 50 грамм (петрушка, укроп)
Приготовление:
Тыкву помыть, почистить и натереть на терке соломкой, посолить, перемешать и дать постоять 10-15 минут (чтобы выделился сок). Сок слить. Мякоть тыквы очень нежная и ее не следует мять, как например натертую свеклу или морковь. Пекинскую капусту, огурец нарезать кусочками, зелень измельчить.
В небольшую мисочку добавить специи, соль, масло, мед, горчичный порошок, уксус, соевый соус все перемешать. Полученную заправку добавить к нарезанным овощам, перемешать, попробовать на соль. Если вы любите чесночный вкус, можно добавить немного мелко нарезанного чеснока, без серединки, что бы сильного острого вкуса, но это на любителя.
Приятного аппетита!