Ученые обнаружили, что некоторые виды грибов могут оказывать положительное влияние на снижение уровня холестерина в организме. Это открытие было опубликовано в Journal of Experimental Biologyand Medicine.
В ходе исследования, ученые провели анализ состава множества различных видов грибов и выяснили, что три из них особенно эффективны в снижении холестерина: шиитаке, майтаке и иэноки.
Интересно, что результаты исследования показали, что употребление этих грибов в течение четырех недель привело к снижению уровня холестерина на 25%.
Одной из причин, почему грибы оказывают положительное влияние на холестерин, является наличие в них насыщенных жиров. В отличие от животных жиров, которые могут повышать уровень холестерина в крови, насыщенные жиры, содержащиеся в грибах, оказывают противоатерогенное действие, помогая снизить уровень плохого холестерина.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что нельзя собирать грибы в городской черте.
