В новогоднюю ночь мы будем встречать год Лошади и праздничное меню должно быть особенным, чтобы порадовать хозяина года и заполучить его покровительство.
Лошадке нравится разнообразное меню, но об этом будет отдельная статья. Сейчас стоит сказать, что ему по вкусу мясные блюда, за исключением субпродуктов из мяса, а также курицы и рыбы. Готовьте мясо в духовке, жареное, отварное, главное натуральное и свежеприготовленное.
Также Лошади нравятся и овощи, поэтому этот салат будет идеальным угощением для всех, гостей и хозяйки года)
Салат из отварной говядины с овощами - рецепт для новогоднего стола 2026
Большое преимущество этого салата - он делается без майонеза. Но насколько он вкусный, вы убедитесь попробовав его сами и увидите с каким удовольствием его съедят без остатка ваши гости.
Как делать салат с мясом и овощами
Сразу нужно отварить в слегка подсоленной воде мякоть говядины (можно использовать и свинину). Когда мясо сварится, достаём и даём остыть немного. Пока тёплое, нарезаем средними кусочками и слегка обжариваем на сковороде. Жарим на сильном огне, так чтобы чуть прихватилось со всех сторон. Затем уже нарезаем на мелкие.
Овощи также нарезаем, тонкой соломкой сладкий болгарский перец. Желательно брать красный или жёлтый, они хороши по вкусу, а цвет делает салат ярче и аппетитней. Мелкие помидоры черри, нарезаем небольшими дольками.
Тонко режем один небольшой свежий огурчик.
Из зелени можно добавить кинзы и немного свежей мяты (если увидите в продаже)
Также в этот салат добавляются к мясу орешки, но не любые, а кедровые или грецкие. Предварительно слегка прокаливаем их на сухой горячей сковороде, а затем измельчаем.
Перемешиваем в салатнике мясо и овощи с зеленью, предварительно заправив немного оливковым маслом марки Extra virgin и по вкусу посолив, и чуть поперчив.
Салату не надо настаиваться, пропитываться, а можно сразу и подавать на стол. Отличное сочетание мяса и овощей с зеленью и орешками!
Количество ингредиентов:
- Отварная говядина или свинина (мякоть) - 280-300 гр.;
- Помидоры черри - 3-4 штучки;
- Болгарский сладкий перец - 1 шт. Не сильно крупный;
- Свежий огурчик - 1 шт.;
- Немного орешков - грецкие или кедровые;
- Оливковое масло - 3-4 ст.л.;
- Зелень - кинза и если есть мята, то немного листочков;
- Соль и перец по вкусу.
Очень вкусно, несмотря на простоту рецепта и продуктов.
Желаю всем приятного угощения и буду рада, если салат понравится вам. Он будет уместен не только на новогоднем столе)
Также смотрите 3 популярных рецепта на канале, которые подойдут к новогоднему столу 2026 -