Осенью тыква идет у меня во многие блюда. И к тушеным овощам, и как начинка для пирожков. Недавно я попробовала добавить ее в сырники вместо тертого яблока. Получилось очень вкусно, по-особенному.
Кроме того, очень порадовал цвет. Такие сырники лучше всего кушать со сметаной и сахаром. Получается отменно!
Первый этап
Для начала выкладываем в миску творог, добавляем яйцо, немного соли, сахар, все хорошо перемешиваем и слегка растираем ложкой. Тыкву очищаем и натираем на мелкой терке.
Если не хотите чувствовать живую тыкву в сырниках, можно ее предварительно запечь и остудить, а уж потом натереть на терке.
После тыквы добавляем манку, все снова хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Также в такие сырники я люблю добавлять изюм - с ним еще вкуснее получится))
Второй этап
Берем чуть больше столовой ложки готового теста, формируем шарик, который после обваливаем в муке. Затем шарик слегка прижимаем сверху. Получается сырник хорошей формы.
Обжариваем на сковороде с обеих сторон до красивой корочки. Чтобы сырники не горели, после каждых двух порций моем сковороду и меняем масло. Когда я жарю на свою семью, то делаю такое 1-2 раза. В противном случае мука начинает гореть и это портит вкус и вид сырников.
Подаем сырники горячими с любимым топпингом. В моей семье это сметана и сахар. Либо сгущенка.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Творог жирностью 6-9% - 400 грамм
- Яйцо крупное 1 штука
- Соли щепотка
- Сахара 1 ст. ложка
- Тыквы 100 грамм
- Манки 2 ст. ложки
- Корицы по желанию на кончике ножа (добавить в тесто)